Cellule de réfrigération

Cellule de réfrigération professionnelle

Une chambre froide ou cellule de réfrigération est indispensable pour les professionnels du secteur alimentaire, il existe deux types de cellule de réfrigération : les chambres positives et les chambres négatives.

Une chambre froide positive permet de conserver les aliments sur une courte période sans congélation et convient parfaitement pour la conservation des fruits, légumes et produits laitiers.

La chambre froide négative quant à elle, sert à conserver les aliments sur une longue durée grâce à la congélation et convient donc parfaitement pour la conservation de la viande et du poisson.

Trouvez sur materiels-cuisine.com des chambres froides professionnelles modulables à construction modulaire avec la possibilité de réaliser différentes compositions au niveau des mesures et des compartiments intérieurs. Ces équipements frigorifiques compacts réduisent au maximum le temps d’installation et sont livrés préréglés et contrôlés.

Idéale pour les activités suivantes : restauration, traiteur, boucherie, poissonnerie, industrie agro-alimentaire…

Avis de l’expert : Philippe 47 ans Boucher à Nantes :

« J’ai récemment dû changé une chambre froide défectueuse, dans l’urgence de la situation je ne pouvais pas me permettre de faire construire une chambre sur mesure. J’ai donc acheté une chambre froide négative sur matériels-cuisine.com. livré prêt à l’emploi, avec mes 2 employés ont a pu l’installer en une demie journée et travailler de nouveau correctement dès le lendemain. »