Description
Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges – Modèle DESIN 7 – 42 Poulets
Rôtissoire à rayons infrarouges, équipé de 7 broches et d’un brûleur à gaz, idéal pour la cuisson de 42 poulets. Avec un moteur individuel par brûleur, elle assure un fonctionnement continu, adapté à une cuisson rapide et uniforme.
- Moteur Individuel par Brûleur : Chaque épée dispose de son propre moteur, garantissant un fonctionnement constant.
- Supports d’Épée Longues : Conçus pour réduire les pertes de chaleur, améliorant ainsi l’efficacité de la cuisson.
- Système de Glissement à 5 Positions : Offre une flexibilité pour rôtir différents types et tailles de viandes.
- Socle Haut : Facilite l’accès aux épées inférieures pour une manipulation plus simple.
- Commandes Frontales : Faciles d’accès et intuitives pour une utilisation pratique.
- Séparation Accrue entre les Épées : Permet la cuisson de morceaux de viande de plus généreusement.
- Fermeture Complète du Côté Droit : Améliorer le rendement en maintenant une meilleure rétention de chaleur.
- Épées Sans Poignées : Extraction facilitée grâce aux porte-épées incluses.
- Capacité : 42 poulets (la capacité varie en fonction du poids et de la disposition).
- Technologie de Chauffe : Rayons infrarouges avec brûleur à gaz pour une cuisson uniforme et rapide.
Avantages de la Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges :
- Performance Continue : Chaque épée est indépendante, assurant un rôtissage ininterrompu.
- Efficacité Énergétique : Supports d’épée longues et conception fermée pour réduire les pertes de chaleur et augmenter le rendement.
- Polyvalence : Idéale pour rôtir des viandes de tailles variées grâce à la grande séparation entre les épées.
- Facilité d’Utilisation : Commandes simples et socle haut pour un accès optimal.
Applications : Adaptée aux professionnels de la restauration recherchant une rôtissoire fiable et flexible pour des performances maximales dans la cuisson de divers types de viandes.
