Description
Rôtissoire Électrique Tout Inox avec 9 Broches Amovibles – Brasilia
Rôtissoire Électrique Tout Inox 9 Broches, idéale pour une cuisson rapide et spectaculaire, cette rôtissoire innovante offre un rendement élevé tout en particulier la consommation d’énergie.
Points Forts
- Polyvalence de cuisson :
- Conçu pour le rôtissage de poulets entiers marinés, incluant la technique en « Crapaudine » pour une cuisson uniforme et savoureuse.
- Permet de varier les styles et les saveurs pour répondre aux attentes des clients.
- Rendement élevé :
- Capacité de 27 poulets rôtis en seulement 30 minutes.
- Design compact avec une faible profondeur (505 mm), parfait pour optimiser l’espace de travail.
- Économie d’énergie :
- Vitrage K-glass anti-brûlure pour limiter les pertes de chaleur et améliorer l’efficacité énergétique.
- Consommations d’énergie réduites grâce au système de cuisson optimisé.
Caractéristiques Techniques
- Matériaux : Entièrement en acier inoxydable pour une robustesse et une hygiène irréprochable.
- Visibilité optimale :
- Équipée de 4 vitres K-glass pour une visibilité totale sur les produits en cuisson, sans déperdition excessive de chaleur.
- Accessibilité des deux côtés pour faciliter la manipulation.
- Performances de cuisson :
- 9 broches paniers amovibles montées sur chaîne pour une rotation régulière et uniforme.
- Résistances électriques blindées renforcées et bridées pour une longue durée de vie.
- Confort d’utilisation :
- Bac à graisse amovible avec vidange intégrée pour un nettoyage simplifié.
- Barre de soutien pour une mise en place ou un retrait facile des poulets.
- Éclairage : Intérieur halogène pour une mise en valeur des produits en cuisson.
Avantages
- Production accélérée : Doublement des volumes avec une cuisson rapide et efficace.
- Retour sur investissement rapide : Idéal pour les établissements cherchant à optimiser leurs marges.
- Ergonomie et praticité : Conception compacte et bien pensée pour un usage professionnel intensif.
- Spectacle visuel attractif : La rôtissoire devient un atout marketing en offrant une cuisson visible et appétissante.
Applications : Parfait pour les rôtisseries, supermarchés, traiteurs, boucheries et autres établissements du secteur de la restauration recherchant une solution de cuisson rapide, économique et esthétique.
