Description
Cellule de refroidissement / surgélation rapide, AR 160 HR-RL
CAPACITE: chariot(s) non fourni(s)
2 échelles GN 1/1 – 20 niveaux
2 échelles 600 x 400 – 20 niveaux
Compatible avec 1 échelle GN 2/1
Compatible chariot de four GN 2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Angelo Po et Unox.
Refroidissement rapide:
160 kg de + 65°C à + 10°C à coeur cycle de 110 min.
80 kg de + 65°C à + 10°C à coeur cycle de 80 min.
Surgélation rapide:
50 kg de + 65°C à – 18°C à coeur cycle de 270 min.
40 kg de + 3°C à – 18°C à coeur Viande crue ep 4 cm cycle de 120 min.
Hauteur avec groupe 2360 mm
Prof. Avec nez de marche 1260 mm
Dimensions intérieures utiles: L 815 x P 1 005 (au sol) x H 1 815 mm
Epaisseur d’isolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Livrée avec groupe monté (démontable)
Ferrage à droite (inversion sur demande)
Revêtement int/ext acier inox AISI 304 y compris dessus
Face arrière voir autre option
Vérifier que la hauteur sous plafond et que l’aération de la pièce soient suffisantes pour une bonne ventilation du groupe à air logé
Automate programmable SIMPLY 3 HACCP électronique et sonde à piquer.
Évaporateur(s): 2 verticaux ventilés
Ventilateur(s): 1 colonne 11 220 m3/h
Groupe:
Groupe R452A
Groupe à air logé, : 7 cv X/HR non carrossé
Puissances frigorifiques en watts: 10 521 watts à -10°C / 7 193 watts à -20°C / 2 336 watts à -40°C
Alimentation électrique à installer en Ampères: Cellule : 19,5A
Tension et fréquence: Tri 400V + T + N 50 Hertz
