Armoire maintien en température GN 1/1 15 niveaux – Sans humidification

Description

Armoire de maintien en température GN 1/1 15 niveaux, sans humidification

Cette Armoire de maintien en température GN 1/1 15 niveaux est conçue pour maintenir les plats à température constante tout en assurant une hygiène irréprochable. Elle intègre un système de chauffe performant, une régulation précise de la température et de l’hygrométrie, ainsi qu’un dispositif de traçabilité complet.

Caractéristiques techniques

• Isolation des parois et de la porte en laine de roche
• Intérieur rayonné avec fond embouti et glissières espacées de 71 mm
• Porte pleine inox ou vitrée, ouverture à 270°, avec joint compressible
• Deux poignées latérales et une barre de guidage à l’arrière pour une manipulation facilitée
• Système de blocage de la porte en position ouverte
• Bac intégré pour la récupération des condensats
• Bandeau périphérique antichoc non marquant pour protéger l’armoire et son environnement
• Quatre roues pivotantes de 125 mm, dont deux avec freins, montées sur chape en polyamide
• Indice de protection IP 25, compatible avec le nettoyage au jet basse pression
• Certification NF-Hygiène Alimentaire

Système de chauffe

• Ventilateur centrifuge situé à l’arrière, avec moteur extérieur
• Résistances blindées en inox étanches
• Gaine de soufflage et de diffusion d’air en inox
• Température préréglée à 85°C
• Montée en température rapide : de 20°C à 85°C en 20 minutes
• Cordon spiralé avec prise surmoulée – alimentation 230V, fréquence 50/60 Hz

Fonctions de traçabilité

• Panneau de commande tactile à touches sensitives
• Enregistrement automatique de la température et de la consommation électrique
• Export des données via port USB au format Excel

Autres spécificités

• Réservoir amovible de 2 litres accessible en façade
• Autonomie de fonctionnement de 24 heures
• Température réglable de 30°C à 85°C
• Contrôle de l’hygrométrie entre 35 % et 50 %
• Poignée de grande dimension au design exclusif
• Accès simplifié aux composants techniques

Formats disponibles

• GN 1/1 : 528 x 821 mm
• GN 2/1 : 733 x 941 mm

Compacte, fiable et conforme aux normes d’hygiène, cette armoire est la solution idéale pour maintenir vos préparations à température tout en assurant un suivi précis et sécurisé de vos opérations.