Armoire maintien en température 20 niveaux GN 1/1 – Hygrométrie controlée

Description

Armoire de maintien en température 20 niveaux GN 1/1 – Fabrication française

Cette armoire permet de maintenir les plats à température tout en assurant un contrôle précis de l’hygrométrie. Elle est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, avec une capacité de 20 niveaux GN 1/1 et une interface tactile pour la traçabilité des données.

Caractéristiques techniques

• Isolation des parois et de la porte en laine de roche
• Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis
• Espacement entre les glissières : 71 mm
• Porte pleine inox ou vitrée, à ouverture 270°, avec joint compressible
• Deux poignées latérales de manœuvre et une barre de guidage à l’arrière
• Système de blocage de la porte en position ouverte
• Bac de récupération des condensats
• Bandeau périphérique antichoc non marquant
• Quatre roues pivotantes dont deux à freins, diamètre 125 mm, chape polyamide
• Indice de protection IP 25, compatible avec le nettoyage au jet basse pression
• Certification NF-Hygiène Alimentaire

Système de chauffe et régulation

• Ventilateur centrifuge en partie arrière avec moteur extérieur
• Résistances blindées inox étanches
• Gaine de soufflage et de diffusion d’air en inox
• Température préréglée à 85°C
• Montée en température rapide : passage de 20 à 85°C en 20 minutes
• Alimentation électrique par cordon spiralé avec prise surmoulée – tension 230V, fréquence 50/60 Hz
• Réservoir de capacité 2 litres, accessible par l’avant, amovible
• Autonomie de 24 heures
• Plage de température réglable de 30°C à 85°C
• Contrôle de l’hygrométrie avec cinq niveaux sélectionnables entre 35 % et 50 %

Commande et traçabilité

• Panneau de commande tactile à touches sensitives
• Enregistrement de la température dans l’enceinte
• Export des données sous forme de tableau Excel via port USB
• Enregistrement de la consommation électrique

Dimensions

Faible encombrement : GN 1/1 – 528 x 821 mm
Format GN 2/1 également disponible – 733 x 941 mm

Cette armoire GN 1/1 à hygrométrie contrôlée offre une solution complète pour le maintien en température des plats dans les environnements professionnels. Compacte, performante et conforme aux normes d’hygiène, elle allie robustesse, précision et facilité d’utilisation.