Description

Armoire de maturation pour viande – 2 portes inox pleine

L’armoire de maturation professionnelle 2 portes inox est conçue pour les restaurateurs et bouchers exigeants qui souhaitent offrir à leurs clients des viandes maturées de qualité supérieure. Grâce à sa gestion active de l’hygrométrie et son système de stérilisation UVC, elle garantit un environnement parfaitement contrôlé pour développer les saveurs et la tendreté des pièces de viande.

Sa construction monocoque en inox AISI 304, associée à une isolation haute densité, assure robustesse, hygiène et efficacité énergétique. Avec un volume généreux de 1400 L et une capacité de 6 grilles, elle répond aux besoins des cuisines professionnelles, tout en restant simple à utiliser grâce à sa régulation tactile intuitive.

Un équipement indispensable pour les établissements CHR qui souhaitent se démarquer par la qualité de leurs produits, au même titre qu’un four à pizza électrique professionnel ou une chambre froide négative.

⚙️ Caractéristiques techniques

✅ Avantages produit

• Hygiène optimale : stérilisation automatique par lampe UVC et angles arrondis pour un nettoyage facile.
• Qualité de maturation : contrôle précis de la température et de l’hygrométrie pour des viandes tendres et savoureuses.
• Économie d’énergie : isolation haute densité et éclairage LED basse consommation.
• Robustesse professionnelle : construction monocoque en inox AISI 304, résistante et durable.
• Sécurité renforcée : portes pleines inox avec fermeture à clé.
• Grande capacité : volume de 1400 L et 6 grilles pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles.