Armoire pour charcuteries 1 porte – Idéale pour une Conservation Optimale

Description

Armoire professionnelle pour charcuteries – 1 porte inox ou vitrée

Cette armoire pour charcuteries est idéale pour les artisans et restaurateurs. Elle permet de contrôler le séchage et la maturation des produits grâce à un système tactile EVCO. Ce système ajuste la température et l’humidité pour garantir une qualité constante. Fabriquée en inox AISI 304, elle assure une hygiène parfaite et une grande durabilité.

Avec une capacité de 700 L et 12 barres inox sur 3 niveaux, cette armoire convient à différents types de charcuteries. Son groupe frigorifique au R290 offre une réfrigération efficace de 0°C à +35°C. L’éclairage LED met en valeur vos produits tout en réduisant la consommation d’énergie. Choisissez entre une porte pleine inox ou vitrée pour allier style et fonctionnalité.

Un véritable atout pour les professionnels CHR cherchant à optimiser leur production et à valoriser leurs charcuteries artisanales.

⚙️ Caractéristiques techniques

🌟 Avantages produit

• Contrôle précis : gestion complète des phases d’égouttage, séchage et maintien.
• Hygiène optimale : construction inox AISI 304 avec angles arrondis.
• Économie d’énergie : isolation haute densité et éclairage LED basse consommation.
• Polyvalence : adaptée aux différents calibres et durées de séchage.
• Durabilité : évaporateur anticorrosion et groupe frigorifique écologique R290.
• Valorisation des produits : mise en valeur grâce à l’éclairage LED et aux portes vitrées.

🔑 Phases de fonctionnement programmées

• Égouttage : 8 h à +24°C, humidité 99 %
• Séchage progressif : 24 h par palier de +21°C à +17°C, humidité 70–78 %
• Maintien : jusqu’à 90 jours à +14°C, humidité 80 %