Description
Blixer 10 V.V. Monophasé + Cuve Supplémentaire
Un appareil de mixage professionnel pensé pour les cuisines intensives et médicalisées
Le Blixer 10 V.V. + cuve supplémentaire est idéal pour les établissements de santé, collectivités et restaurants recherchant performance et polyvalence.
De plus, il est livré avec une cuve supplémentaire, ce qui facilite la production en continu.
Une cuve tout inox avec poignées pour une manipulation facilitée
La cuve en acier inoxydable de 11,5 L est parfaite pour les préparations en grande quantité, même très liquides.
De plus, des poignées ergonomiques sont situées sur la cuve, pour une meilleure préhension lors de l’utilisation.
À l’arrière, une poignée additionnelle permet un déplacement facile, notamment pendant le nettoyage.
- Nombre de portions de 200g : 10 à 33
Vitesse variable de 300 à 3500 tr/min pour un résultat sur-mesure
Grâce à son variateur de vitesse, le Blixer s’adapte à toutes les textures, de la plus fluide à la plus épaisse.
Ainsi, vous bénéficiez d’un contrôle total, que ce soit pour des purées, des sauces ou des textures modifiées.
Un couteau inox ultra performant et facile à démonter
Le couteau inox fond de cuve, exclusif Robot-Coupe, dispose de 3 lames micro-dentées brevetées et ajustables.
En conséquence, les résultats sont toujours fins, homogènes et parfaitement adaptés à des usages médicaux ou gastronomiques.
Par ailleurs, le couteau est entièrement démontable, ce qui en facilite grandement le nettoyage et l’entretien.
Un bras Blixer® démontable pour une hygiène irréprochable
Le bras Blixer®, positionné sur la cuve et le couvercle, est composé de deux parties simples à démonter.
Ainsi, le nettoyage est rapide, ce qui assure un gain de temps précieux en cuisine professionnelle.
Un couvercle Grande Vision pour un contrôle optimal des préparations
Le couvercle transparent Grande Vision permet de suivre visuellement chaque étape de vos recettes, en toute simplicité.
De plus, il est muni d’un joint d’étanchéité, garantissant une fermeture parfaite, même pour les mélanges liquides.
Son montage rapide et son nettoyage au lave-vaisselle en font un accessoire très pratique au quotidien.
Une conception intelligente pour une utilisation intuitive
La cuve possède une remontée centrale haute, parfaite pour le traitement des liquides sans risque de débordement.
De plus, le système d’accrochage central de la cuve assure un montage simple et sécurisé à chaque utilisation.
Un moteur asynchrone puissant et silencieux pour une grande longévité
Équipé d’un moteur asynchrone professionnel, conçu pour résister à une utilisation intensive au quotidien.
Ce moteur offre non seulement fiabilité et puissance, mais aussi silence et durabilité.
Un équipement tout inox conforme aux normes d’hygiène les plus strictes
L’ensemble de l’appareil, y compris la cuve supplémentaire, est en acier inoxydable pour une hygiène irréprochable.
De plus, les lames sont démontables, ce qui facilite le nettoyage et le respect des normes sanitaires.
Normes et conformité
Ce modèle est conforme aux directives européennes suivantes :
98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE.
Il respecte également les normes :
EN 292-1 et 2, EN 60204-1, NF EN 12852, NF EN 1678.
Et enfin, il est conforme aux normes françaises :
NF U 66-066 et NF U 64-051.
