Description
Blixer 15 V.V. + cuve supplémentaire – Puissance, précision et praticité pour les professionnels exigeants
Le Blixer 15 V.V. avec cuve supplémentaire est l’outil idéal pour les cuisines professionnelles, notamment en restauration collective ou en établissement médicalisé.
Il allie performance de coupe, ergonomie de manipulation et hygiène parfaite, tout en offrant une grande capacité de traitement.
Cuve 15 L tout inox avec poignées ergonomiques
Tout d’abord, la cuve inox de 15 litres permet de réaliser des préparations volumineuses en toute simplicité.
De plus, elle est dotée de poignées robustes sur les côtés, pour une prise en main optimale.
Une poignée arrière facilite le déplacement de l’appareil, notamment lors du nettoyage ou du transport.
Nombre de portions de 200g : 15 à 50
Vitesse variable de 300 à 3 500 tr/min pour un contrôle optimal
Le Blixer est équipé d’un variateur de vitesse très précis allant de 300 à 3 500 tours par minute.
Ainsi, vous pouvez adapter la vitesse selon la texture souhaitée et le type d’aliment à traiter.
Ce réglage permet d’obtenir des résultats réguliers, que ce soit pour des purées, crèmes ou aliments mixés.
Couteau inox exclusif avec lames micro-dentées brevetées
En outre, le couteau en fond de cuve possède un nouveau profil de lames micro-dentées brevetées, signé Robot-Coupe.
Ces lames permettent de travailler des textures modifiées avec une extrême finesse et homogénéité.
Par ailleurs, le couteau est démontable et ajustable, ce qui facilite le nettoyage et l’entretien au quotidien.
Bras Blixer® démontable et facile à nettoyer
Le bras Blixer® de cuve et de couvercle est composé de deux parties facilement démontables.
Ainsi, le nettoyage devient simple et rapide, tout en garantissant une hygiène parfaite à chaque usage.
Couvercle transparent Grande Vision pour un suivi en temps réel
Grâce à son couvercle transparent, vous pouvez surveiller la préparation à tout moment, sans ouvrir la machine.
Le couvercle est également équipé d’un joint d’étanchéité, pour une sécurité maximale pendant l’utilisation.
Enfin, son montage et démontage sont très rapides, et le tout passe au lave-vaisselle.
Montage simplifié pour un usage intensif
La cuve dispose d’une remontée centrale haute, parfaite pour les préparations liquides ou semi-liquides.
Le système d’accrochage central de la cuve permet un montage facile, rapide et sécurisé.
Cela améliore la productivité en cuisine tout en réduisant les temps de manipulation.
Moteur asynchrone puissant et conçu pour durer
Le Blixer 15 V.V. est muni d’un moteur asynchrone triphasé, très puissant et ultra résistant.
Il est conçu pour un usage intensif, tout en garantissant une grande fiabilité et une excellente longévité.
Ainsi, même dans un environnement exigeant, la machine reste performante et silencieuse.
Normes de sécurité et d’hygiène : conformité totale assurée
Enfin, cet appareil est pleinement conforme aux principales normes européennes et françaises, notamment :
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Directives européennes : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE
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Normes harmonisées : EN 292-1 et 2, EN 60204-1, NF EN 12852, NF EN 1678
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Normes françaises : NF U 66-066, NF U 64-051
