Cellule de refroidissement et congélation mixte modèle MAP 15 niveaux – La Solution pour les Professionnels de la Restauration
9,890.00€ 8,406.50€ HT / 10,087.80€ TTC
Cellule de refroidissement professionnelle, conçu pour optimiser la conservation des aliments. Avec sa capacité à gérer jusqu’à 15 niveaux, elle permet un refroidissement rapide et une congélation efficace, garantissant la qualité et la fraîcheur des produits.
Dimensions : L 770 x P 800 x H 1870 mm
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Description
Cellule de Refroidissement Professionnelle MAP – 15 Niveaux HACCP
La cellule de refroidissement professionnelle MAP 15 niveaux est l’équipement indispensable pour les cuisines professionnelles, traiteurs et pâtissiers souhaitant respecter les normes HACCP et garantir une sécurité alimentaire optimale. Conçue en inox AISI 304, elle offre une robustesse exceptionnelle et une hygiène irréprochable grâce à sa construction monocoque avec angles arrondis et crémaillères escamotables.
Cette cellule mixte homologuée NF/CE assure un refroidissement rapide (de +70 °C à +3 °C en 90 minutes) et une congélation efficace (de +70 °C à -18 °C en 240 minutes). Elle accepte les grilles GN1/1 et 600 x 400, avec un espacement de 70 mm, offrant une capacité adaptée aux besoins des professionnels du CHR.
Grâce à son isolation en polyuréthane haute densité sans CFC ni HCFC, son groupe logé fluide R‑452A et son contrôle digital intuitif, cette cellule garantit performance, économie d’énergie et durabilité.
⚙️ Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Capacité | 15 niveaux GN1/1 et 600 x 400 |
| Cycles | Refroidissement : +70 °C → +3 °C en 90 min Congélation : +70 °C → –18 °C en 240 min |
| Production | Refroidissement : 45 kg en 90 min Congélation : 27 kg en 240 min |
| Dimensions (HxLxP) | 1870 x 770 x 800 mm |
| Poids net/brut | 191 kg |
| Puissance | 2730 W |
| Tension | 380 V |
| Matériau | Inox AISI 304 |
| Isolation | Polyuréthane haute densité 50 mm |
| Réfrigérant | R‑452A |
| Certifications | NF / CE – Normes HACCP |
| Accessoires inclus | Sonde à piquer à cœur du produit |
| Équipements | Porte ferrée à droite avec poignée intégrale, joint magnétique démontable, pieds inox réglables |
🌟 Avantages pour les professionnels
- Respect HACCP : cycles rapides et sûrs pour limiter la prolifération bactérienne.
- Hygiène optimale : angles arrondis et crémaillères escamotables pour un nettoyage facile.
- Polyvalence : compatible GN1/1 et 600 x 400, idéale pour traiteurs, pâtissiers et restaurateurs.
- Performance énergétique : isolation haute densité et fluide R‑452A pour une consommation réduite.
- Durabilité : construction robuste en inox AISI 304, résistante à la corrosion.
- Confort d’utilisation : contrôle digital intuitif avec choix entre priorité temps ou température.
Informations complémentaires
| Hauteur | |
|---|---|
| Profondeur (largeur) | |
| Longueur | |
| Type de matière | |
| Tension | |
| Puissance | |
| Refroidissement | |
| Congélation | |
| Nb niveaux | |
| Poids net/brut | |
| Réfrigérant |
