Cellule de refroidissement mixte 5 niveaux GN1/1 / 600×400 mm

Description

Cellule de refroidissement mixte 5 niveaux – GN 1/1 et 600×400 mm

• Un outil indispensable pour le refroidissement rapide

Cette cellule de refroidissement mixte conserve la qualité des préparations tout en respectant les normes d’hygiène alimentaire.

• Construction robuste et hygiénique

L’intérieur et l’extérieur sont en acier inox, garantissant une grande durabilité. Le fond extérieur est conçu en acier galvanisé.

• Isolation performante

L’isolation de 60 mm, sans CFC, maintient efficacement la température. Elle assure ainsi des performances optimales tout en réduisant la consommation d’énergie.

• Porte sécurisée et pratique

La porte possède une fermeture automatique avec joint magnétique. Elle conserve le froid et facilite la manipulation des produits.

• Froid ventilé pour une répartition homogène

Le froid ventilé assure une diffusion uniforme de la température. Ainsi, les aliments refroidissent rapidement et régulièrement.

• Design intérieur facile à nettoyer

Les angles intérieurs arrondis facilitent l’entretien quotidien. Vous gagnez ainsi du temps et garantissez une hygiène parfaite.

• Isolation haute densité

Le polyuréthane injecté à haute pression, densité 40 kg/m³, renforce l’efficacité énergétique et la conservation du froid.

• Contrôle électronique précis

Le panneau frontal intègre une carte électronique. Vous réglez ainsi facilement la température et surveillez les cycles de refroidissement.

• Composants professionnels et fiables

Le groupe tropicalisé est extractible pour simplifier la maintenance. L’évaporateur bénéficie d’un traitement anti-corrosion pour prolonger sa durée de vie.

• Dégivrage simple et efficace

Le dégivrage s’effectue porte ouverte, sans résistance ni gaz chaud. Un bac amovible récupère l’eau de condensation.

• Compatibilité avec différents formats

Cette cellule accepte grilles et bacs GN 1/1 ou 600×400 mm. L’espacement entre niveaux est de 70 mm.

• Performances de refroidissement

Elle refroidit 20 kg de +70°C à +3°C en 90 minutes. Elle congèle 12 kg de +70°C à -18°C en 240 minutes.

• Conditions d’utilisation optimales

Elle fonctionne dans un environnement jusqu’à +30°C avec 65 % d’humidité ambiante.

• Dotation de série

La cellule comprend une sonde de chambre, une sonde à cœur et des guides universels GN 1/1 – 600×400 mm.

• Dimensions et capacité

Volume de 100 litres, dimensions de chambre : 610 × 430 × 390 mm. Elle dispose de 5 niveaux GN 1/1 ou 600×400 mm.

• Options et mobilité

Elle est livrée avec des pieds réglables. Un kit de roues est disponible en accessoire pour plus de flexibilité.