Description
Combiné Cutter et Coupe-Légumes R 752
Une cuve grande capacité pour un gain de temps optimal
Ce combiné est équipé d’une cuve en inox de 7,5 L, idéale pour traiter de grandes quantités en une seule fois. Ainsi, vous optimisez votre productivité tout en réduisant le temps de préparation. De plus, la poignée Soft Touch assure une excellente prise en main et un confort d’utilisation accru.
Un bras racleur pratique pour une utilisation fluide
Grâce à son bras racleur intégré, il est en effet possible de racler facilement le couvercle ainsi que les bords de la cuve. Cette fonctionnalité permet de récupérer l’ensemble des aliments sans devoir interrompre votre travail.
Une minuterie intégrée pour plus de précision
Doté d’une minuterie performante, ce combiné vous offre aussi une fonction compte à rebours ainsi qu’un chronomètre. Vous pouvez ainsi reproduire vos recettes avec exactitude et travailler en toute tranquillité.
Un débit puissant grâce à une goulotte extra large
Une capacité exceptionnelle pour les gros volumes
Avec son volume XL, la goulotte peut aussi accueillir jusqu’à 15 tomates ou encore un chou entier en une seule opération. Cette capacité vous permet de gagner du temps et d’optimiser la préparation de vos ingrédients.
Une ergonomie pensée pour le confort et la productivité
Son levier avec mouvement assisté facilite son utilisation en réduisant considérablement les efforts de l’opérateur. Ainsi, vous travaillez plus rapidement et avec moins de fatigue. De plus, l’appareil se redémarre automatiquement grâce au poussoir, garantissant un gain de temps et une meilleure fluidité d’utilisation.
Des coupes précises et variées pour s’adapter à toutes vos préparations
Un poussoir Exactitube pour une découpe sur-mesure
Le poussoir Exactitube d’un diamètre de 39 mm est conçu pour découper avec précision les fruits et légumes de petit calibre. Il est parfait pour les piments, cornichons, asperges, saucisses sèches, fraises, raisins et bien d’autres ingrédients nécessitant une coupe fine et homogène.
Une qualité de coupe exceptionnelle avec un large choix de disques
Ce combiné est compatible avec une collection de plus de 50 disques, chacun étant doté d’un affûtage haute précision. Ainsi, vous obtenez une découpe nette et régulière, quel que soit l’ingrédient travaillé.
Un moteur puissant et une structure robuste pour un usage intensif
Un moteur asynchrone fiable et performant
Équipé d’un moteur asynchrone, ce combiné offre une puissance et une durabilité adaptées à une utilisation professionnelle intensive. Son alimentation en triphasé 400 V assure une performance stable et continue.
Des vitesses réglables pour une flexibilité maximale
Grâce à ses vitesses ajustables entre 750 et 1 500 tr/min, ce combiné permet d’adapter la découpe en fonction des besoins et des textures souhaitées.
Une structure robuste pour une durabilité accrue
Le support moteur en métal garantit une excellente solidité et une résistance optimale, même lors d’une utilisation prolongée.
Caractéristiques techniques détaillées
- Alimentation : Triphasé 400 V
- Vitesse cutter : de 750 à 1 500 tr/min
- Fonction pulse : Oui
- Types de goulottes : Demi-lune (4,4 L), cylindrique Ø 58 mm et Ø 39 mm, poussoir Exactitube – Inclus
- Couteaux fournis : Tout inox, lames lisses démontables et ajustables
- Disques : Non inclus
Conformité aux normes européennes et françaises
Ce combiné cutter et coupe-légumes respecte aussi toutes les normes en vigueur pour garantir sécurité et hygiène :
- Directives européennes : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE
- Normes européennes harmonisées : EN 292 – 1 et 2, EN 60204 – 1, 1998, NF EN 12852, NF EN 1678
- Normes françaises : NF U 66-066, NF U 64-051
Pourquoi choisir le Combiné Cutter et Coupe-Légumes R 752 ?
Ce modèle allie puissance, précision et également ergonomie, répondant aux exigences des professionnels de la restauration. Il permet de réduire le temps de préparation, d’obtenir des coupes parfaites et d’optimiser le confort d’utilisation.
Un outil indispensable pour un gain de temps considérable et une découpe toujours impeccable !
