Coupe-légumes professionnel CL 50 Ultra 2V triphasé 2 vitesses 375 & 750 tr/mn

Description

Coupe-légumes professionnel CL 50 Ultra 2V triphasé 2 vitesses

Le Coupe-légumes professionnel CL 50 Ultra 2V triphasé 2 vitesses est un outil indispensable pour les cuisines professionnelles. Il offre une performance exceptionnelle et une grande polyvalence.

Débit optimisé

Tout d’abord, sa grande goulotte de 139 cm² permet de traiter des légumes volumineux tels que le chou ou le céleri sans effort. De plus, il est possible de couper jusqu’à 10 tomates en une seule opération, ce qui améliore considérablement la productivité.

Précision de coupe

Ensuite, la goulotte cylindrique de 58 mm de diamètre est spécialement conçue pour assurer des coupes précises, y compris les brunoises et les gaufrettes. Elle est également idéale pour les légumes longs ou fragiles comme les courgettes, les concombres ou les champignons.

Coupes exclusives

Par ailleurs, le poussoir Exactitube de 39 mm de diamètre permet de couper facilement les fruits et légumes de petits calibres. Cela inclut les piments, cornichons, saucisses sèches, asperges, oignons nouveaux, bananes, fraises et raisins.

Facilité d’utilisation

De plus, ce modèle de table compact occupe peu d’espace tout en offrant une large variété de coupes. Son éjection latérale permet un gain de place sur le plan de travail. Le redémarrage automatique de l’appareil via le poussoir assure un gain de temps et un confort d’utilisation appréciable.

Bloc moteur robuste pour usage intensif

Le bloc moteur en inox est conçu pour le travail de grandes quantités. Le moteur industriel asynchrone garantit une fiabilité et une longévité exceptionnelles. Monté sur roulements à billes, il assure un fonctionnement silencieux et sans vibrations. De plus, il ne nécessite aucune maintenance grâce à l’absence de pièces d’usure comme les charbons. L’arbre moteur en inox ajoute à la robustesse de l’ensemble.

Qualité de coupe exceptionnelle

Avec une collection complète de plus de 50 disques en option, chacun doté d’un affûtage de lame haute précision. Ce coupe-légumes garantit une qualité de coupe parfaite pour toutes vos préparations.

Caractéristiques techniques

• Débit : jusqu’à 150 kg/h
• Bloc moteur : en inox
• Disques : non inclus

Normes et conformité

Cet appareil est conforme aux directives européennes 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE et 2002/72/CEE. Il respecte également les normes européennes harmonisées EN 292 – 1 et 2, EN 60204 – 1 (1998), NF EN 12852 et NF EN 1678, ainsi que les normes françaises NF U 66-066 et NF U 64-051.

En conclusion, le CL 50 Ultra 2V triphasé 2 vitesses est l’outil idéal pour les professionnels exigeant performance, précision et durabilité dans leur cuisine.