Coupe-légumes professionnel CL 52 2V triphasé 2 vitesses 375 & 750 tr/mn
3,055.00€ 2,688.40€ HT / 3,226.08€ TTC
Coupe-légumes professionnel CL 52 2V Triphasé 2 vitesses, permet d’économiser plusieurs heures de travail manuel par jour: émincer, râper, couper en émincés, ondulés, julienne, macédoine et frites et même de la purée.
Dimensions : L 360 x P 340 x H 690 mm
En stock (peut être commandé)
Description
Coupe-légumes professionnel CL 52 2V triphasé – 2 vitesses 400 V
Un débit exceptionnel grâce à une goulotte extra large
Le volume XL de la goulotte accepte jusqu’à 15 tomates ou un chou entier. Cela permet de traiter de grandes quantités en une seule opération. Ainsi, vous gagnez un temps précieux en cuisine.
Une ergonomie remarquable pour un confort optimal
Le levier avec mouvement assisté réduit les efforts de l’opérateur. Cette fonctionnalité assure une productivité accrue. De plus, le redémarrage de l’appareil par le poussoir offre un gain de temps et un confort d’utilisation appréciable. L’éjection latérale permet également un gain de place sur votre plan de travail.
Une précision de coupe inégalée
La goulotte cylindrique de 58 mm de diamètre est spécialement conçue pour les légumes longs ou fragiles. Par exemple, elle est idéale pour les courgettes, concombres ou champignons. Cette conception garantit une précision de coupe remarquable, préservant ainsi la qualité de vos ingrédients.
Des coupes exclusives pour une grande polyvalence
Le poussoir Exactitube de 39 mm de diamètre permet de couper facilement les fruits et légumes de petits calibres. Que ce soit des piments, cornichons, saucisses sèches, asperges, oignons nouveaux, bananes, fraises ou raisins, cet accessoire assure des coupes précises et uniformes.
Un bloc moteur conçu pour un usage intensif
Le bloc moteur en inox est étudié pour le travail de grandes quantités. Équipé d’un moteur industriel asynchrone à usage intensif, il offre une fiabilité et une longévité exceptionnelles. Monté sur roulements à billes, le moteur fonctionne de manière silencieuse et sans vibrations. De plus, il ne nécessite aucune maintenance grâce à l’absence de pièces d’usure comme les charbons. L’arbre moteur en inox assure également une robustesse accrue.
Une qualité de coupe exceptionnelle
Avec une collection complète de plus de 50 disques, ce coupe-légumes offre une variété de coupes pour toutes vos préparations. L’affûtage de lame haute précision garantit une qualité de coupe parfaite, même pour les tâches les plus délicates.
Caractéristiques techniques
- Débit : 250 kg/h
- Bloc moteur : Inox
- Disques : Non inclus
Conformité aux normes en vigueur
Cet appareil est conforme aux directives européennes 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE et 2002/72/CEE. Il respecte également les normes européennes harmonisées EN 292 – 1 et 2, EN 60204 – 1 (1998), NF EN 12852 et NF EN 1678. Enfin, il est conforme aux normes françaises NF U 66-066 et NF U 64-051.
Pourquoi choisir le CL 52 2V triphasé ?
En résumé, le coupe-légumes professionnel CL 52 2V triphasé combine performance, précision et robustesse. Son utilisation simple et confortable en fait un outil indispensable pour les cuisines professionnelles exigeantes. Faites le choix de la qualité pour des résultats impeccables à chaque utilisation.
Informations complémentaires
Hauteur | |
---|---|
Profondeur (largeur) | |
Longueur | |
Tension | |
Puissance | |
Poids net/brut | |
Vitesse de coupe |
Vous aimerez peut-être aussi…
-
D-clean kit: outil de nettoyage grille macédoine
95.00€ HT / 114.00€ TTC
Ajouter au panier -
Porte disque murale 4 tiges inox pour 16 petits disques ou 8 grands disques
43.00€ HT / 51.60€ TTC
Ajouter au panier -
Porte disque mural inox
77.00€ HT / 92.40€ TTC
Ajouter au panier -
Disque râpeur expert Ø 190 mm pour combiné coupe-legume
À partir de 94.00€ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Disque ondulé expert 190 mm pour combiné coupe-legume
À partir de 157.00€ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Disque éminceur expert Ø 190 mm, pour combiné coupe-legume
À partir de 128.00€ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Disque macédoine expert Ø 190 mm accessoire pour combiné coupe-legume
À partir de 252.00€ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Protection de disque: Du R 502 au R 752 V.V., Du CL 50 au CL 60 V.V.
22.00€ HT / 26.40€ TTC
Ajouter au panier -
Disque frite 6 x 6 mm pour combiné coupe-légume
331.00€ HT / 397.20€ TTC
Ajouter au panier -
Pack nutrition fraicheur 13 disques : Eminceur, Râpeur, Bâtonnet, Macédoine, 2 porte-disques muraux x 2, D-clean kit
1,473.00€ HT / 1,767.60€ TTC
Ajouter au panier -
Disque Bâtonnets julienne expert Ø 190 mm pour combiné coupe-legume
À partir de 177.00€ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Pack collectivité : Eminceur, Râpeur, Macédoine, 2 porte-disques muraux
944.00€ HT / 1,132.80€ TTC
Ajouter au panier -
Casier polycarbonate pour disque: du modèle R 502 au R 752 V.V., du CL50 au CL60 V.V.
18.00€ HT / 21.60€ TTC
Ajouter au panier -
Disque frite expert Ø 190 mm pour combiné coupe-legume
À partir de 263.00€ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Pack restauration / traiteur : Eminceur, Râpeur, Julienne, Macédoine, 2 porte-disques muraux
789.00€ HT / 946.80€ TTC
Ajouter au panier