Description

Cutter de Table Professionnel en Inox 6 Litres – SW 6 avec Thermomètre

Conçu sur mesure pour les exigences de la restauration collective, des boucheries-charcuteries et des traiteurs professionnels, le cutter de table professionnel CUTTER SW 6 est l’équipement idéal pour hacher, mixer, émulsionner et pétri de grandes quantités en un temps record.

Grâce à sa structure robuste en acier inoxydable AISI 304 et sa tête 3 couteaux entièrement démontable, ce hachoir mélangeur professionnel garantit une hygiène irréprochable et un entretien simplifié au quotidien. Son système d’affûtage et la géométrie de sa cuve offrent une grande capacité d’absorption de liquides, permettant d’obtenir des textures parfaitement homogènes, d’augmenter le rendement de vos préparations et de préserver le volume de vos masses, même après cuisson.

Son thermomètre de cuve mécanique assure un contrôle thermique optimal de vos chairs et émulsions sensibles. Sécurisé pour un usage intensif, le cutter SW 6 intègre un frein électromagnétique, un couvercle anti-démarrage et des commandes étanches IP67 (normes CE). Un équipement fiable et durable pour votre laboratoire CHR.

Avantages Clés & Points Forts

• Rendement et Homogénéité Exceptionnels : Grande capacité d’absorption des liquides pour des émulsions parfaites et un gain de matière brute précieux après cuisson.

• Maîtrise Thermique Intégrée : Thermomètre de cuve mécanique pour garder un œil constant sur la température de vos chairs et mélanges délicats.

• Hygiène & Matériaux Qualité Alimentaire : Châssis Inox AISI 304 résistant à la corrosion et protection de tête en KEPITAL© certifié contact alimentaire.

• Sécurité CE Maximale : Frein électromagnétique d’arrêt instantané, sécurité couvercle anti-démarrage et commandes IP67 protégées contre les projections d’eau et les poussières.

• Entretien Facile : Tête à 3 couteaux 100 % démontable pour une désinfection rapide et efficace en fin de service.

Spécifications & Caractéristiques Techniques