Cutter de table professionnel modèle MAINCA 14 LITRES – La qualité professionnelle pour vos préparations

Description

Cutter de Table Professionnel 14 Litres – Performance et Précision pour les Chefs

Optimisez votre cuisine professionnelle avec ce cutter de table 14 litres. Cet équipement haut de gamme répond aux exigences des métiers de bouche. Il convient parfaitement aux restaurateurs, traiteurs et bouchers. Ce matériel associe puissance et précision pour tous vos besoins.

Ce cutter maîtrise le hachage, l’émulsion, le pétrissage et le mixage. Ses vitesses combinables offrent un contrôle absolu de la texture. Vous disposez de deux vitesses pour les couteaux. La cuve bénéficie aussi de deux vitesses réglables.

Sa forte absorption de liquides garantit des émulsions très homogènes. Vous obtenez un gain de masse remarquable, même après cuisson. Sa structure en acier inoxydable AISI 304 assure une robustesse maximale. Il résiste parfaitement à un usage quotidien intensif.

La tête et les racleurs se démontent très facilement. Ce nettoyage rapide garantit une hygiène conforme aux normes HACCP. La sécurité inclut un frein électromagnétique et un arrêt d’urgence. C’est un investissement idéal pour votre brigade.

Caractéristiques Techniques

Option : Châssis sur roulettes (+ 450 mm ~)

Garantie : 3 Ans

Les Avantages Clés pour les Professionnels

• Maîtrise parfaite des textures : Combinaison de 2 vitesses de couteaux et 2 vitesses de cuve pour adapter la finesse du hachage et de l’émulsion à chaque recette.

• Polyvalence extrême : Idéal pour la préparation de mousses, farces, sauces, ainsi que pour hacher des viandes congelées sans altérer la structure des aliments.

• Rendement et rentabilité : Grande capacité d’absorption des liquides permettant d’obtenir des textures homogènes et un gain de masse supérieur après cuisson.

• Sécurité maximale en cuisine : Frein électromagnétique de série (normes CE), bouton d’arrêt d’urgence frontal et moteurs protégés thermiquement.

• Hygiène et ergonomie facilitées : Tête entièrement démontable, racleurs de cuve ultra-performants et nettoyage simplifié grâce à la structure en inox AISI 304.

• Contrôle précis : Équipé d’un thermomètre de cuve mécanique pour surveiller la température de vos préparations sensibles (émulsions de charcuterie, etc.).