Four à air pulsé avec humidificateur monophasé 4 niveaux 600 x 400 / GN1/1

Description

Four à Air Pulsé avec Humidificateur – Monophasé – 4 Niveaux 600 x 400 / GN 1/1

Le four à air pulsé avec humidificateur est l’équipement idéal pour les professionnels de la restauration recherchant performance, fiabilité et précision de cuisson.
Grâce à son système de ventilation à air pulsé, la chaleur est parfaitement répartie dans toute la cavité.
Ainsi, chaque plat bénéficie d’une cuisson homogène, quelle que soit la charge ou le niveau utilisé.

Ce modèle monophasé est conçu pour offrir une utilisation simple et efficace, adaptée aux cuisines professionnelles, boulangeries et laboratoires alimentaires.

Caractéristiques principales

Le four dispose d’une alarme de fin de cycle, pratique pour signaler la fin de la cuisson avec précision.
De plus, un thermostat de sécurité intégré garantit une utilisation totalement fiable et sécurisée.

La minuterie réglable de 0 à 60 minutes permet un contrôle précis du temps de cuisson.
Pour plus de flexibilité, un mode continu est également disponible, idéal pour les préparations en série.

Par ailleurs, la lumière intérieure halogène offre une excellente visibilité sur les plats en cours de cuisson.
Ainsi, vous pouvez surveiller vos préparations sans ouvrir la porte, ce qui préserve la chaleur interne.

La porte à sécurité magnétique assure une fermeture hermétique, évitant toute ouverture accidentelle.
En complément, l’inverseur de rotation du ventilateur favorise une diffusion uniforme de l’air chaud dans l’ensemble du four.

Un humidificateur intégré pour une cuisson parfaite

L’humidificateur intégré permet d’obtenir une cuisson plus douce et plus maîtrisée.
Il garantit un taux d’humidité optimal à l’intérieur de la chambre, préservant ainsi la texture, la couleur et le moelleux des aliments.

Grâce à cette fonction, vos viennoiseries, pâtisseries, viandes et légumes conservent toute leur fraîcheur et leur saveur naturelle.
Cette technologie est donc idéale pour les professionnels exigeants qui recherchent un résultat de cuisson constant et de qualité.

Structure et capacité

Le four offre 4 niveaux compatibles avec des plaques 600 x 400 mm ou GN 1/1, selon vos besoins.
L’écart de 80 mm entre chaque niveau garantit une circulation d’air optimale et une meilleure régularité de cuisson.

L’appareil est livré avec 4 grilles solides, prêtes à l’emploi, pour une utilisation immédiate.
Sa température maximale de 250°C permet une polyvalence d’usage, que ce soit pour la cuisson, la régénération ou le maintien au chaud.

Performance, sécurité et confort d’utilisation

Le four à air pulsé avec humidificateur combine performance énergétique et confort de travail.
Grâce à ses roulements de qualité, il produit peu de bruit et limite les vibrations.

La sécurité magnétique de la porte renforce la fiabilité de l’appareil, même en usage intensif.
Chaque composant est pensé pour offrir une utilisation durable, hygiénique et économique.

Les avantages du four à air pulsé avec humidificateur :

• Cuisson homogène sur 4 niveaux

• Fonction humidificateur intégrée

• Température réglable jusqu’à 250°C

• Alarme de fin de cycle

• Minuterie précise et mode continu

• Sécurité de porte magnétique

• Éclairage intérieur halogène

• Ventilation à double sens pour une cuisson uniforme