Four à air pulsé avec humidificateur triphasé 4 niveaux 600 x 400 / GN1/1

Description

Four à Air Pulsé avec Humidificateur – Triphasé – 4 Niveaux 600 x 400 / GN 1/1

Le four à air pulsé avec humidificateur triphasé est un équipement essentiel pour les cuisines professionnelles exigeantes.
Conçu pour offrir une cuisson homogène et précise, il garantit une performance constante, même lors d’une utilisation intensive.
Grâce à sa technologie à air pulsé, la chaleur est parfaitement répartie dans toute la chambre de cuisson.
Ainsi, chaque plat est cuit de manière uniforme, tout en conservant sa texture et sa saveur d’origine.

Une conception pensée pour les professionnels

Ce four triphasé offre une puissance élevée pour répondre aux besoins des restaurants, hôtels ou boulangeries.
Son alarme de fin de cycle permet de savoir immédiatement quand la cuisson est terminée, sans surveillance constante.
De plus, un thermostat de sécurité intégré protège l’appareil contre toute surchauffe accidentelle.

La minuterie réglable de 0 à 60 minutes facilite le contrôle précis du temps de cuisson, selon vos préparations.
Pour encore plus de flexibilité, un mode continu est disponible, idéal pour les cuissons longues ou répétitives.

Visibilité, sécurité et confort d’utilisation

Le four est équipé d’une lumière intérieure halogène, qui permet une surveillance claire et rapide de vos préparations.
Ainsi, vous pouvez contrôler la cuisson sans ouvrir la porte, ce qui aide à maintenir la température interne stable.
La porte à sécurité magnétique assure une fermeture fiable et hermétique, préservant ainsi la chaleur et l’humidité à l’intérieur.
Grâce à cette conception, l’efficacité énergétique du four est également améliorée.

Humidificateur intégré pour une cuisson parfaite

L’humidificateur intégré permet en conséquence de réguler le taux d’humidité dans la chambre de cuisson.
Cela garantit des plats plus moelleux, dorés et savoureux, tout en évitant leur dessèchement.
Cette fonction est idéale pour les viennoiseries, pâtisseries, viandes et légumes nécessitant un contrôle précis de l’humidité.
Ainsi, vos préparations conservent leur qualité, leur texture et leur aspect appétissant.

Circulation d’air optimisée

L’inverseur de rotation du ventilateur assure une répartition homogène de la chaleur à chaque étage du four.
Grâce à cette fonctionnalité, les aliments cuisent de manière uniforme, même lorsqu’ils sont placés sur différents niveaux.
L’espace de 80 mm entre les niveaux garantit une circulation d’air fluide et une cuisson régulière.

Structure, dotation et puissance

Ce four comprend 4 niveaux compatibles avec les plaques 600 x 400 mm ou GN 1/1, selon vos besoins professionnels.
Il est livré avec 4 grilles robustes, prêtes à l’emploi pour une utilisation immédiate.
La température maximale de 250°C permet de réaliser une grande variété de cuissons, de la pâtisserie à la rôtisserie.

Les avantages du four à air pulsé triphasé avec humidificateur :

• Cuisson homogène sur 4 niveaux

• Puissance triphasée pour un usage intensif

• Alarme de fin de cycle pratique

• Minuterie 0–60 min avec mode continu

• Humidificateur intégré pour une cuisson maîtrisée

• Porte magnétique sécurisée et hermétique

• Lumière halogène pour une visibilité optimale

• Température maximale de 250°C

• Inverseur de rotation du ventilateur