Four à convection professionnel pâtissier avec vapeur en acier inoxydable – 4 x 600×400 mm

Description

Four à convection pâtissier avec vapeur 4 x 600×400 mm

Un four professionnel inox pour les boulangers et pâtissiers

Ce four professionnel pâtissier est entièrement construit en acier inoxydable, garantissant solidité, hygiène et durabilité pour un usage intensif.
De plus, sa porte à double vitrage assure une isolation parfaite et permet de surveiller la cuisson en toute sécurité.

Une cuisson homogène grâce à la convection et à la vapeur

Grâce à deux moteurs de ventilation performants, ce four à convection professionnel offre une répartition de chaleur régulière.
En outre, la fonction vapeur intégrée permet de cuire pains, viennoiseries et pâtisseries avec un résultat toujours optimal.

Des performances adaptées aux besoins CHR

La plage de température de 0°C à 300°C s’adapte à tous vos types de cuisson.
Par ailleurs, la minuterie réglable de 0 à 120 minutes garantit un contrôle précis et professionnel de chaque préparation.

Une grande capacité pour la pâtisserie et la boulangerie

Ce four vapeur pâtissier est livré avec quatre plaques 600 x 400 mm, idéales pour la cuisson de grands volumes.
Il inclut deux plaques pleines et deux plaques perforées, offrant une flexibilité pour vos pains, gâteaux et tartes.
L’espacement de 80 mm entre les grilles facilite une cuisson uniforme de plusieurs produits simultanément.

Un four professionnel simple à installer et à utiliser

• Ce four pâtissier dispose d’un raccordement à l’eau 3/4”, ce qui permet une utilisation rapide de la fonction vapeur.
• Enfin, son éclairage intérieur apporte une visibilité parfaite sur vos préparations sans ouvrir la porte.

Conformité aux normes de qualité internationales

Comme tout matériel CHR que nous proposons, ce four professionnel répond aux normes ISO, NF, CE et Directive RHOS.