Description
Four Pizza Professionnel à Gaz Ø 30 cm
Ce four à pizza professionnel allie performance et design pratique. Sa conception superposable optimise l’espace en cuisine.
Caractéristiques principales :
- Fours superposables : Permet d’empiler plusieurs unités, maximisant l’espace dans les cuisines professionnelles.
- Sole en pierre réfractaire de 30 mm : Assure une distribution homogène de la chaleur pour une cuisson parfaite.
- Capacité : Peut cuire simultanément 4 pizzas de 30 cm de diamètre, idéal pour les services rapides.
Conception et performances :
- Chauffage par brûleur : Placé sous la plaque réfractaire, il garantit une montée rapide en température.
- Matériaux : Façade avec aspect rustique « briques rouges », côtés en inox, combinant robustesse et esthétique.
- Chambre calorifugée : Tôle d’acier aluminée isolant la chambre, évitant les pertes de chaleur pour une meilleure efficacité.
Fonctionnalités avancées :
- Porte contrebalancée : Facilite l’ouverture et la fermeture sécurisées de la porte.
- Éclairage interne protégé : Permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte, évitant les déperditions de chaleur.
- Thermomètre à aiguille : Permet de contrôler la température, avec un maximum de 380°C.
Raccordement et alimentation :
- Raccord cheminée : Ø 120 mm (modèles B215D/B217D) ou Ø 150 mm (modèle B219D) pour l’évacuation des fumées.
- Alimentation gaz : Fonctionne au propane, avec injecteurs pour gaz naturel fournis.
- Alimentation électrique : Nécessite 230V pour l’éclairage de la chambre de cuisson.
Ce four est idéal pour les pizzerias recherchant efficacité et durabilité dans un design fonctionnel.
