Description
Four à pizza professionnel BASIC 4 pizzas
Le four allie robustesse et performance pour les environnements professionnels.
Caractéristiques principales du four BASIC 4 pizzas
- Façade en acier inoxydable : Offre solidité et durabilité, idéale pour résister aux usages intensifs en cuisine professionnelle.
- Sole en pierre réfractaire : Assure une diffusion homogène de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme pour chaque pizza.
- Tableau de commande mécanique : Fixé sur un boîtier directement monté sur le châssis du four, offrant une utilisation intuitive et un accès rapide aux réglages.
- Thermomètre en façade : Permet un contrôle précis de la température en un coup d’œil, idéal pour surveiller et ajuster les cuissons.
- Porte à ouverture contrebalancée : Facilite l’accès à la chambre de cuisson, réduisant les efforts pour un usage fréquent et intensif.
Performances et options de personnalisation
- Régulation indépendante : Permet un réglage de la température de la voûte et de la sole pour chaque chambre, offrant ainsi une flexibilité adaptée aux besoins de chaque recette.
- Éclairage intérieur : Assure une visibilité optimale de la cuisson, évitant d’ouvrir la porte pour vérifier l’état des préparations.
- Température de fonctionnement : Le four atteint des températures jusqu’à 450°C, idéales pour des cuissons rapides et parfaitement maîtrisées.
Notes importantes
- Boîtier déporté : Prend en compte +90 mm dans la longueur totale de 925 mm pour une installation adéquate.
Conçu pour les professionnels, le four BASIC 4 pizzas est une solution fiable et efficace, alliant durabilité, facilité d’utilisation et qualité de cuisson.
