Four à pizza électrique mécanique acier inoxydable BASIC XL 44

Description

Four à pizza électrique professionnel BASIC XL 44 – 2 chambres

Tout d’abord, le four à pizza électrique BASIC XL 44 est conçu pour un usage professionnel intensif.
Ainsi, il répond parfaitement aux exigences des pizzerias et établissements CHR.
De plus, sa conception robuste garantit fiabilité et durabilité.

Capacité de cuisson élevée et productivité optimisée

Avant tout, ce four professionnel dispose de deux chambres de cuisson indépendantes.
Ainsi, il permet une production continue et performante.

Capacité de cuisson :

• 4 pizzas de 35 cm par chambre

• 8 pizzas simultanément

• Deux chambres indépendantes

Par conséquent, le rendement est idéal pendant les services intensifs.

Réglage précis des températures de cuisson

De plus, chaque chambre possède un réglage thermique indépendant.
Ainsi, les températures supérieure et inférieure se contrôlent séparément.
Par ailleurs, la température maximale atteint jusqu’à 455 °C.

Avantages du contrôle thermique :

• Cuisson homogène

• Adaptation à différents types de pâtes

• Résultats constants

Donc, la qualité de cuisson est toujours maîtrisée.

Plan de cuisson en pierre réfractaire professionnelle

En outre, le plan de cuisson est fabriqué en pierre réfractaire haute performance.
Ainsi, la chaleur est diffusée uniformément sur toute la surface.

Bénéfices du plan réfractaire :

• Excellente inertie thermique

• Cuisson régulière

• Qualité artisanale

Par conséquent, les pizzas sont parfaitement cuites.

Isolation thermique et efficacité énergétique

De surcroît, l’isolation en laine de roche évaporée limite les pertes de chaleur.
Ainsi, la consommation énergétique reste maîtrisée.

Atouts énergétiques :

• Performances constantes

• Consommation réduite

• Stabilité thermique

De ce fait, le four est rentable sur le long terme.

Équipements robustes et fiables

Par ailleurs, les résistances cuirassées assurent une grande longévité.
De même, l’éclairage intérieur facilite le contrôle visuel.

Équipements intégrés :

• Résistances cuirassées

• Éclairage intérieur

• Panneau de commande intuitif

Ainsi, l’utilisation quotidienne est simple et efficace.

Conception professionnelle et entretien facile

En complément, le four est conçu en acier inoxydable et tôle prépeinte.
Ainsi, il résiste aux contraintes professionnelles.

Avantages de conception :

• Structure robuste

• Nettoyage simplifié

• Hygiène optimale

De plus, la maintenance est rapide.

Options et configurations disponibles

Par ailleurs, plusieurs options sont disponibles sur demande.

Options possibles :

• Version numérique

• Transformateur 12V

• Support de lampe

• Support de four

• Étuve de fermentation

Ainsi, le four s’adapte aux besoins spécifiques.

Alimentation électrique professionnelle

Enfin, le four fonctionne en 400 volts triphasé avec neutre.
Toutefois, des voltages spécifiques sont disponibles sur demande.

Caractéristiques électriques :

• Alimentation 400V triphasé

• Installation professionnelle

• Adaptabilité électrique

Ainsi, l’intégration est facilitée.

Un four à pizza performant pour les professionnels CHR

Pour conclure, le BASIC XL 44 offre performance, fiabilité et polyvalence.
Ainsi, il constitue un investissement durable pour les professionnels.
En résumé, ce four garantit productivité et qualité de cuisson constantes.