Four à pizza rotatif digital électrique à pierre 6 x 300 mm

Description

Four à Pizza Rotatif Digital Électrique à Pierre – 6 x 300 mm – Température max. 400°C

Description générale

Découvrez ce four à pizza rotatif digital électrique à pierre, idéal pour les professionnels de la restauration. Grâce à sa conception performante, il assure une cuisson homogène et rapide. En effet, sa pierre réfractaire conserve et diffuse parfaitement la chaleur. Ainsi, vos pizzas obtiennent une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite.

Conseils de première utilisation

Lors de la première mise en service, chauffez le four progressivement. Tout d’abord, augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes. Continuez jusqu’à atteindre 400°C. Puis, laissez chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures. De cette manière, vous garantissez une performance optimale et durable.

Caractéristiques techniques

Ce four électrique rotatif dispose d’une chambre de cuisson spacieuse. En effet, elle permet de cuire jusqu’à 6 pizzas de Ø 30 cm simultanément. De plus, son unité de commande avec écran tactile LCD rend l’utilisation intuitive. Grâce à ses deux niveaux de vitesse, vous adaptez facilement la cuisson selon vos recettes. Par ailleurs, 6 options de langue facilitent l’utilisation pour tout le personnel.

• Température réglable : de 50°C à 400°C.

• Thermostat de sécurité pour un contrôle optimal.

• Protection anti-surchauffe intégrée pour plus de fiabilité.

Qualité de fabrication

L’extérieur est en plastique résistant et supporte de hautes températures. De plus, les matériaux utilisés garantissent une excellente durabilité. La chambre de cuisson, d’un diamètre de 1.200 mm, assure une répartition uniforme de la chaleur. En effet, le système PID/PWM et le double ventilateur offrent une cuisson régulière.

Performances de cuisson

Avec une température maximale de 400°C, ce four répond aux besoins des professionnels exigeants. Ainsi, il permet de produire jusqu’à 75 pizzas par heure. Grâce à son mode de chauffage à air pulsé, chaque pizza est parfaitement dorée et savoureuse.

Données de raccordement

• Puissance : 16 kW.

• Tension : 400 V.

• Fréquence : 50 Hz.

• Section de câble : 5 x 4 mm².

Dimensions et poids

• Dimensions intérieures : Ø 1.200 mm.

• Nombre de chambres : 1.

• Poids : 429 kg.

Avantages principaux

Grâce à sa conception professionnelle, ce four garantit une productivité élevée. En effet, il combine puissance, précision et facilité d’utilisation. Ainsi, il convient parfaitement aux restaurants, pizzerias et hôtels. De plus, il assure une constance de cuisson, même lors de forts volumes de production.