Four de maintien en température mono-programme 5 niveaux GN 1/1 – profondeur 815 mm

Description

Four de maintien en température mono-programme 5 GN 1/1

Une construction robuste et hygiénique

Ce four de maintien en température est conçu en acier inoxydable alimentaire, garantissant solidité, durabilité et hygiène optimale. Les parois et la porte sont isolées avec de la laine de verre, ce qui permet de conserver parfaitement la chaleur.

Un intérieur pratique et fonctionnel

Intérieur GN 1/1 entièrement rayonné et équipé de glissières embouties. L’espace de 71 mm entre chaque glissière assure une grande flexibilité pour accueillir bacs et barquettes. De plus, la porte pleine en inox est réversible et s’ouvre largement jusqu’à 240°, facilitant l’accès.

Une ergonomie adaptée aux besoins des professionnels

Grâce à ses cinq niveaux, ce four est parfaitement adapté aux cuisines professionnelles. Il peut être installé sur support avec étagère inférieure et piétement inox Ø 45 mm muni de vérins. Pour encore plus de praticité, ce modèle existe également en version à poser.

Un panneau de commande simple et intuitif

Le four est équipé d’un panneau à touches sensitives avec affichage clair du temps de chauffe restant. L’utilisateur dispose aussi d’une touche marche/arrêt, d’une touche demi-charge, d’un programme spécial frites et d’une molette de réglage facile à utiliser. À la fin du cycle, une alarme sonore retentit et le four bascule automatiquement en maintien en température.

Une technologie de chauffe performante

Le système électrique de chauffe repose sur un ventilateur centrifuge arrière qui diffuse l’air à travers des résistances blindées inox étanches. L’oura automatique assure une circulation d’air optimale. En outre, la fonction hygrométrie est disponible sur les fours multi-programmes, pour des cuissons encore plus précises.

Un usage sécurisé et conforme aux normes

Doté d’un arrêt automatique de la ventilation et de la minuterie dès l’ouverture de la porte. Avec son indice de protection IP25, il peut être nettoyé au jet basse pression en toute sécurité. L’appareil fonctionne en 400 V triphasé mais peut aussi être commuté en 230 V, ce qui le rend adaptable à plusieurs installations électriques.

Nettoyage facile pour une hygiène irréprochable

Les tôles de protection du ventilateur et de la résistance sont démontables sans outil, ce qui simplifie considérablement le nettoyage. Elles peuvent être lavées en plonge ou en lave-vaisselle. Le joint de porte est également amovible, ce qui garantit une hygiène parfaite au quotidien. De plus, la température homogène dans l’enceinte évite débordements, projections et re-cuissons involontaires.

Une utilisation simple et rapide

Programmation très facile grâce à une molette de réglage largement dimensionnée. L’affichage LCD indique en permanence le temps restant. À l’ouverture de la porte, le décompte s’interrompt automatiquement, ce qui renforce le confort d’utilisation.

Un appareil ergonomique et sécuritaire

Le pas de glissières de 71 mm optimise l’emploi des barquettes courantes. Le bossage anti-basculement GN 1/1 évite les risques de renversement. Enfin, l’angle d’ouverture de la porte à 240° offre une accessibilité maximale.

Une installation simple même dans les espaces réduits

Avec seulement 665 mm de largeur, ce four compact s’intègre facilement dans les petites cuisines professionnelles. La porte réversible permet également de l’adapter à toutes les configurations d’espace.

Points clés de ce four professionnel

• Une touche marche/arrêt.

• Une touche demi-charge.

• Un programme spécial frites.

• Une molette de réglage du temps de réchauffage.

• Un écran LCD avec affichage permanent du cycle.

• Deux voyants distincts pour indiquer la remise en température puis le maintien.

✅ Produit fabriqué en France – gage de qualité, de fiabilité et de conformité aux normes professionnelles.