Four de maintien en température multi-programme 15 niveaux GN 1/1 – avec support

Description

Four de maintien en température multi-programme 15 GN 1/1 avec support

Une construction robuste en inox alimentaire

Ce four professionnel est fabriqué en acier inoxydable alimentaire, ce qui lui garantit une excellente solidité et une grande longévité.
En outre, les parois et la porte bénéficient d’une isolation en laine de verre qui améliore la performance thermique.

Un intérieur pratique et bien pensé

L’intérieur GN 1/1 est entièrement rayonné et équipé de glissières embouties pour une utilisation quotidienne simplifiée.
L’espace de 71 mm entre les glissières permet également d’optimiser le rangement des barquettes et des plats.

Une porte ergonomique et réversible

La porte pleine en inox est réversible et peut s’ouvrir jusqu’à 240°, ce qui facilite grandement l’accès.
De plus, elle est équipée d’un joint compressible qui garantit une parfaite étanchéité à chaque fermeture.

Une structure stable avec support intégré

Le four repose sur un support solide doté d’une étagère inférieure qui facilite le rangement.
Son piétement en inox Ø 45 mm avec vérins réglables assure une stabilité parfaite même en utilisation intensive.

Des commandes simples et intuitives

Le panneau de commande à touches sensitives affiche clairement le temps de chauffe restant.
Ainsi, l’utilisateur peut programmer la durée grâce à une molette ergonomique et facilement accessible.
En fin de cycle, une alarme sonore se déclenche et le four bascule automatiquement en maintien en température.

Un système de chauffe performant et précis

Le four est équipé d’un ventilateur centrifuge arrière qui assure une circulation uniforme de l’air chaud.
L’air traverse ensuite des résistances blindées inox étanches pour garantir une chauffe rapide et homogène.
Grâce à l’oura automatique, la gestion de l’humidité et de la température reste toujours optimale.

Une sécurité renforcée au quotidien

La ventilation et la minuterie s’arrêtent automatiquement à l’ouverture de la porte.
Avec un indice de protection IP 25, ce four supporte en effet un nettoyage au jet basse pression en toute sécurité.
Son branchement électrique s’effectue sur bornier, en 400 V triphasé ou en 230 V pour certains modèles.

Un four multi-programmes polyvalent

Contrairement au modèle mono-programme, ce four gère simultanément deux ou trois durées de réchauffage.
Ainsi, il s’adapte facilement aux différents besoins des cuisines professionnelles et optimise la productivité.

Nettoyage facile et hygiène renforcée

Les tôles de protection du ventilateur et de la résistance se démontent sans outils, ce qui facilite ainsi l’entretien.
Elles peuvent être lavées en machine ou en plonge pour gagner un temps précieux.
Le joint de la porte est amovible, garantissant un nettoyage rapide et complet.
Enfin, la chaleur homogène limite efficacement les débordements et les salissures.

Une utilisation intuitive pour tous

Grâce à sa molette large, la programmation du temps de chauffe est simple et rapide.
En fin de cycle, le four passe automatiquement en maintien en température pour une utilisation pratique.
L’écran LCD indique en permanence l’état du cycle et le temps restant.

Ergonomie et sécurité optimales

Le pas des glissières de 71 mm permet d’utiliser les barquettes GN les plus courantes.
Un bossage anti-basculement empêche tout renversement des bacs ou grilles pendant leur manipulation.
La porte offre aussi un angle d’ouverture de 240°, ce qui facilite grandement le chargement et le déchargement.

Une installation simple et flexible

Avec seulement 665 mm de largeur, ce four compact s’intègre facilement dans des espaces restreints.
Par ailleurs, sa porte réversible s’adapte à toutes les configurations de cuisine professionnelle.

Fonctions intégrées essentielles

• Une touche marche/arrêt pratique

• Une touche demi-charge efficace

• Une touche « programme frites » intégrée

• Une molette simple pour régler la durée de réchauffage

• Un écran LCD indiquant le temps restant

• Deux voyants pour suivre chaque cycle

• Une touche « hygrométrie »

• Trois touches de sélection pour gérer plusieurs durées

Fabrication française