Four de remise et de maintien en température – Capacité 10 niveaux GN 1/1

Description

Four de remise et de maintien en température 10 GN 1/1

Un four professionnel grande capacité pour les cuisines exigeantes

Ce four de remise et de maintien en température est spécialement conçu pour les professionnels recherchant puissance et polyvalence. Grâce à sa capacité de 10 bacs GN 1/1, il répond parfaitement aux besoins des grandes cuisines.

Des commandes électroniques simples et intuitives

Afin de faciliter son utilisation quotidienne, ce four est équipé de commandes électroniques modernes. Elles permettent un réglage précis et rapide de chaque paramètre de cuisson.

Une cuisson homogène et toujours maîtrisée

• La température peut atteindre jusqu’à 170°C, ce qui permet de s’adapter à de nombreuses préparations.
• De plus, la ventilation alternée assure une répartition homogène de la chaleur et garantit une coloration uniforme des produits.

Une organisation optimisée pour vos préparations

La distance entre chaque niveau est de 65 mm, ce qui offre une grande flexibilité pour insérer différents types de bacs GN. Ainsi, vous gagnez du temps tout en améliorant l’efficacité de votre organisation en cuisine.

Une conception robuste et hygiénique

Les angles arrondis en inox et les glissières amovibles facilitent grandement le nettoyage. Vous bénéficiez ainsi d’un entretien rapide et d’une hygiène irréprochable même lors d’utilisations intensives.

Des programmes variés pour un usage professionnel

Ce four propose 99 programmes de cuisson, chacun comprenant 3 phases distinctes. Cette fonctionnalité assure une cuisson parfaitement adaptée à chaque type de préparation.

Un contrôle précis de l’humidité et de la température

Afin d’obtenir des résultats constants, l’humidité est réglable de 0 à 100 %. De plus, la fonction de préchauffage automatique permet de gagner du temps tout en optimisant la productivité.

Une sécurité renforcée pour un usage intensif

Ce four est équipé d’un thermostat de sécurité, d’une alarme en fin de cycle ainsi que d’un système de sécurité magnétique intégré à la porte. Ces dispositifs garantissent une utilisation fiable et sécurisée.

Une installation pensée pour les professionnels du CHR

Ce modèle est en effet compatible avec une arrivée d’eau Ø 3/4’’, indispensable pour la gestion de l’humidité. À noter que les plaques ne sont pas fournies avec l’appareil.