Four de remise et de maintien en température triphasé – Capacité 6 GN 1/1

Description

Four de remise et de maintien en température 6 GN 1/1 triphasé

Des commandes électroniques faciles à utiliser

Afin de simplifier son utilisation au quotidien, le four est équipé de commandes électroniques intuitives. Celles-ci assurent un réglage précis et rapide de chaque paramètre de cuisson.

Une cuisson homogène et parfaitement maîtrisée

La température atteint jusqu’à 170°C, ce qui convient à de nombreux plats. De plus, la ventilation alternée garantit une répartition uniforme de la chaleur et une coloration optimale des produits.

Une capacité adaptée aux cuisines professionnelles

Avec un espace prévu pour accueillir 6 bacs GN 1/1, ce four offre une flexibilité maximale. La distance entre chaque niveau est de 65 mm, permettant ainsi une organisation efficace en cuisine.

Une conception robuste et hygiénique

Les angles arrondis en inox et les glissières amovibles facilitent considérablement le nettoyage. Ainsi, l’hygiène reste optimale même lors d’utilisations intensives.

Des programmes variés et personnalisables

• Ce four propose en effet 99 programmes de cuisson, chacun composé de 3 phases distinctes.
• Cette fonctionnalité permet d’adapter facilement chaque cycle à vos besoins spécifiques.

Un contrôle précis de l’humidité et de la température

Afin de garantir des résultats constants, l’humidité est réglable de 0 à 100 %. De plus, le préchauffage automatique permet de gagner du temps tout en optimisant la productivité en cuisine.

Une sécurité renforcée pour les professionnels

Le four intègre un thermostat de sécurité ainsi qu’une alarme en fin de cycle. De plus, la porte dispose d’un système de sécurité magnétique pour une protection supplémentaire.

Une installation adaptée aux environnements exigeants

Ce modèle fonctionne en triphasé et nécessite une arrivée d’eau Ø 3/4’’ pour la gestion de l’humidité. À noter que les plaques ne sont pas incluses.