Four mixte à gaz 5 niveaux GN1/1 – 2 vitesses ventilation bidirectionnel

Description

Four mixte à gaz 5 niveaux GN 1/1

Le four mixte à gaz 5 niveaux GN 1/1 est spécialement conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Grâce à sa puissance et à sa technologie avancée, il assure une cuisson homogène, rapide et économe en énergie.

Caractéristiques techniques principales

• Puissance nominale maximale du gaz : 12 kW (compatible G30-G31 Power et G20 Power).

• Capacité : 5 niveaux GN 1/1, idéale pour les services intensifs.

• Ventilation bidirectionnelle avec 2 vitesses, assurant une diffusion uniforme de la chaleur dans toute la chambre.

• Température maximale : 260°C, atteinte en très peu de temps pour une cuisson efficace.

• Éclairage LED intégré dans la porte, garantissant une visibilité parfaite à chaque instant.

• Voltage : 220 V, compatible avec la majorité des installations professionnelles.

• Distance entre les plaques : 70 mm, pour une circulation d’air optimale.

Performances et innovation

• Tout d’abord, ce four est capable d’atteindre des températures élevées très rapidement, ce qui réduit considérablement les temps de cuisson.

• Ensuite, la conception de la chambre de cuisson a été pensée pour optimiser la dynamique des fluides. Cela améliore la répartition de la chaleur à l’intérieur.

• De plus, il offre une uniformité de cuisson exceptionnelle, jamais atteinte auparavant sur un four à gaz.

• Grâce à la technologie innovante du brûleur en V Flamme.Pro, la combustion est hautement efficace, garantissant ainsi des performances optimales.

• En outre, la cuisson multi-minuteries permet de gérer plusieurs préparations simultanément, tout en maintenant la précision de cuisson.

• La ventilation réversible assure, quant à elle, une homogénéité parfaite sur chaque niveau de cuisson.

• De plus, l’injection directe de vapeur permet de préserver la texture et la saveur de chaque aliment.

• Enfin, le système d’auto-nettoyage intégré simplifie considérablement l’entretien quotidien du four.

Fonctionnalités avancées

• Sonde à cœur pour un contrôle précis de la température interne des aliments.

• Connectivité moderne : Wi-Fi, Cloud et port USB, pour une gestion intelligente et simplifiée des cuissons.

• Double vitrage pour une meilleure isolation thermique et une sécurité renforcée.

• Matériaux d’isolation haute performance, assurant une excellente efficacité énergétique tout en réduisant la consommation de gaz.

Les avantages clés

• D’une part, ce four mixte à gaz offre une cuisson homogène, quel que soit le type de préparation.

• D’autre part, sa conception robuste en fait un équipement fiable pour un usage intensif en restauration.

• Par ailleurs, sa technologie à haute performance énergétique permet de réduire les coûts d’exploitation.

• Enfin, il allie innovation, sécurité et durabilité, tout en garantissant des résultats de cuisson professionnels.