Four mixte à injection de vapeur série ST BAKERY 16 niveaux 600 x 400 – commande mécanique afficheur digital

Description

Four mixte à injection de vapeur ST BAKERY – 16 niveaux

Le four mixte à injection de vapeur ST BAKERY 16 niveaux est conçu pour offrir performance, précision et fiabilité dans toutes les cuisines professionnelles. Grâce à sa technologie avancée et sa grande capacité, il répond parfaitement aux exigences des boulangeries, pâtisseries et restaurants.

Une puissance maîtrisée et une cuisson homogène

Ce four professionnel dispose de 16 niveaux d’une profondeur de 86 mm, permettant une cuisson simultanée efficace de plusieurs préparations.
De plus, la température maximale de 250 °C assure une cuisson uniforme, rapide et parfaitement contrôlée.

Un contrôle précis et simple d’utilisation

Grâce à son afficheur numérique clair et sa molette de réglage intuitive, la régulation de la température et du temps devient très simple.
Ainsi, vous pouvez adapter les paramètres de cuisson selon chaque type de préparation.
De plus, sa convivialité d’utilisation garantit un confort optimal même lors d’une utilisation intensive.

Une technologie pensée pour l’efficacité

Le four est équipé d’un inverseur de rotation du ventilateur afin d’assurer une diffusion homogène de la chaleur dans toute la cavité.
Par ailleurs, l’alarme de fin de cycle et le thermostat de sécurité intégré garantissent une utilisation à la fois fiable et sécurisée.
De plus, le moteur à deux vitesses permet d’ajuster la ventilation selon la nature des aliments.

Une maîtrise parfaite de l’humidité

Ce modèle comprend une commande manuelle de la cheminée, ainsi qu’un bouton-poussoir de vaporisation directe.
Ainsi, il est possible de réguler l’humidité de 0 à 100 % selon le type de cuisson souhaité.
Grâce à la minuterie réglable de 0 à 120 minutes et son mode continu, la cuisson peut être totalement personnalisée.

Un confort d’entretien exemplaire

L’éclairage intérieur LED offre une visibilité parfaite pendant la cuisson, tandis que la double vitre ouvrante facilite grandement le nettoyage.
De plus, l’arrivée d’eau ¾ » permet une alimentation simple et rapide pour la production de vapeur.

Une conception robuste et pratique

• Ce four est disponible avec plateaux GN, ce qui le rend compatible avec la majorité des équipements professionnels.
• Enfin, il est livré avec un chariot inclus, pour un chargement et un déchargement plus pratiques.

En résumé

Le four mixte à injection de vapeur ST BAKERY 16 niveaux combine technologie, fiabilité et performance.
Grâce à ses nombreuses fonctionnalités, il garantit une cuisson homogène, une utilisation ergonomique et un entretien simplifié.