Four mixte à injection de vapeur série ST BAKERY 10 niveaux 600 x 400 – GN 1/1, panneau de commande tactile

Description

Four mixte à injection de vapeur

Niveaux de profondeur : 80 mm
Température max : 270 °C
Affichage numérique dans le système de panneau de commande
Écran tactile convivial
Inverseur de rotation
Alarme de fin de cycle
Interrupteur de porte
Thermostat de sécurité
Eclairage intérieur LED
Arrivée d’eau ¾ »
Double vitre ouvrante pour faciliter le nettoyageSteam Control – Cheminée programmable% Réglage de la vitesse pas à pas
Climat Control – Contrôle de la vapeurSonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipointContrôle de la cuisson à l 39;aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T99 Programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacunMulticook / All on Time Régénération / Maintien de la température des alimentsLivre de cuisine personnalisable avec photosÉlectrique ou gaz (brûleur à prémélange)< a i=22>Disponible avec plateaux GN et 600×400Nettoyage automatiqueSonde à coeur amovibleChariot inclus