Four mixte à injection directe avec commande sous le four 4 niveaux 380 V TRI+N

Description

Four mixte digital à injection de vapeur – 4 niveaux

Le four mixte digital à injection de vapeur est avant tout conçu pour les professionnels de la restauration. Grâce à sa technologie avancée, il garantit une cuisson homogène, rapide et parfaitement maîtrisée. Ainsi, il répond aux exigences les plus élevées des cuisines professionnelles.

Points forts et caractéristiques principales

• Tout d’abord, la production de vapeur s’effectue par injection d’eau directe, assurant une humidité constante tout au long de la cuisson.

• Ensuite, la construction intérieure et extérieure en inox offre une excellente résistance à l’usure et facilite grandement le nettoyage.

• De plus, le joint de porte entièrement démontable sans outil permet un entretien rapide et pratique après chaque utilisation.

• Par ailleurs, les bords rayonnés améliorent la sécurité et évitent l’accumulation de salissures dans les angles.

• En outre, l’isolation synthétique de 70 mm garantit une excellente efficacité énergétique, réduisant ainsi les pertes de chaleur.

• Grâce à son rack intérieur démontable, le four s’adapte facilement aux différents types de préparations.

• De plus, la sonde de température intégrée permet de contrôler avec précision la cuisson des aliments.

• En conséquence, la température maximale de 280°C à 300°C assure une polyvalence totale, du rôtissage à la cuisson vapeur.

• Enfin, l’éclairage intérieur offre une visibilité parfaite, même en pleine cuisson, sans avoir besoin d’ouvrir la porte.

• À noter que le four est livré sans câble ni prise, afin de permettre une installation totalement personnalisée selon vos besoins.

Avantages supplémentaires

• Avant tout, ce four offre une cuisson homogène et rapide, essentielle pour les cuisines à fort volume.

• De plus, son design moderne et fonctionnel s’intègre facilement dans tout espace professionnel.

• Par ailleurs, les matériaux de qualité assurent une durabilité exceptionnelle et des performances constantes.

Ce modèle est conforme aux normes de qualité internationales telles que ISO, NF, CE et Directive RoHS, garantissant fiabilité et sécurité d’utilisation.