Four mixte à injection directe avec commandes sous le four 10 niveaux 380 V TRI+N

Description

Four mixte digital à injection de vapeur – 10 niveaux

Le four mixte digital à injection de vapeur 10 niveaux est un équipement incontournable pour les professionnels de la restauration. Conçu pour offrir performance, précision et durabilité, il garantit une cuisson homogène et des résultats constants, même lors d’un usage intensif.

Une conception robuste et hygiénique

• Tout d’abord, la production de vapeur par injection d’eau assure une maîtrise parfaite de l’humidité pendant la cuisson.

• Ensuite, la construction intérieure et extérieure en acier inoxydable garantit une résistance optimale à la corrosion et à l’usure.

• De plus, le joint de porte entièrement démontable sans outil facilite le nettoyage et l’entretien quotidien.

• Les bords rayonnés empêchent l’accumulation de saletés, assurant ainsi une hygiène irréprochable à tout moment.

Une performance thermique exceptionnelle

• L’isolation synthétique de 70 mm assure une excellente conservation de la chaleur, réduisant ainsi la consommation énergétique.

• Grâce à cette conception, la chaleur reste stable et constante durant tout le cycle de cuisson.

• La température maximale de 280°C à 300°C permet de réaliser toutes les cuissons, du rôtissage à la pâtisserie.

Une utilisation pratique et flexible

• Le rack intérieur démontable permet d’adapter facilement les niveaux selon les besoins de chaque préparation.

• De plus, la sonde de température intégrée garantit une cuisson précise au cœur de chaque aliment.

• L’éclairage intérieur assure une visibilité optimale pendant la cuisson, même dans un environnement de travail peu éclairé.

• Enfin, le four est livré sans câble ni prise, pour permettre une installation personnalisée selon votre configuration électrique.

Un appareil conforme aux standards internationaux

• Ce four mixte répond aux normes de qualité internationales les plus strictes : ISO, NF, CE et Directive RoHS.

• Par conséquent, il assure non seulement sécurité et fiabilité, mais aussi une conformité totale aux exigences professionnelles.

Pourquoi choisir ce four mixte digital à 10 niveaux ?

En résumé, ce four mixte professionnel associe technologie, performance et robustesse. Grâce à ses 10 niveaux, il permet de cuire plusieurs plats simultanément, tout en garantissant une cuisson homogène et régulière.