Four mixte à injection directe avec commandes sous le four 5 niveaux 380 V TRI+N

Description

Four mixte digital à injection de vapeur – 5 GN 1/1 ou 5×600×400

Le four mixte digital à injection de vapeur est conçu spécialement pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Grâce à sa polyvalence, il permet de cuire avec précision tout en garantissant une homogénéité parfaite.

Conception robuste et hygiénique

Tout d’abord, sa construction intérieure et extérieure en inox assure robustesse, durabilité et un entretien simple au quotidien. De plus, les bords rayonnés facilitent le nettoyage et respectent les normes d’hygiène les plus strictes.

Isolation et sécurité renforcées

Ensuite, l’isolation synthétique de 70 mm offre une excellente efficacité énergétique. Ainsi, la chaleur est parfaitement maintenue tout en réduisant la consommation d’énergie. Le joint de porte, entièrement démontable sans outil, facilite également l’entretien et le remplacement si nécessaire.

Flexibilité et praticité d’utilisation

Par ailleurs, le rack intérieur est totalement démontable, ce qui rend le nettoyage plus rapide et plus pratique. Ce four est également équipé d’une sonde de température qui garantit une cuisson précise et parfaitement adaptée à chaque préparation.

Performances de cuisson

De plus, ce four peut atteindre une température maximale de 280 °C à 300 °C. Cette large plage de température permet de réaliser une grande variété de cuissons, du réchauffage délicat jusqu’à la cuisson intensive.

Visibilité et confort

L’éclairage intérieur intégré permet de surveiller facilement la cuisson sans ouvrir la porte. Ainsi, l’utilisateur bénéficie d’un confort supplémentaire et d’un suivi précis des préparations.

Caractéristiques techniques

• Production de vapeur par injection d’eau.

• Dimensions intérieures : 680 × 480 × 440 mm.

• Livré sans câble et sans prise, pour une installation flexible et adaptée.

Normes de qualité

Enfin, ce four mixte digital répond parfaitement aux normes de qualité internationales. Il est conforme aux standards ISO, NF, CE et à la directive RoHS, garantissant fiabilité et sécurité.