Four mixte à injection directe avec commandes sous le four 7 niveaux 380 V TRI+N

Description

Four mixte digital à injection de vapeur – 7 niveaux

Découvrez le four mixte digital à injection de vapeur 7 niveaux, un équipement essentiel pour les cuisines professionnelles exigeantes. Conçu pour offrir à la fois performance, précision et durabilité, il garantit une cuisson homogène et un résultat parfait à chaque utilisation.

Une conception robuste et durable

• Tout d’abord, la production de vapeur par injection d’eau assure une maîtrise parfaite de l’humidité pendant la cuisson.

• Ensuite, sa construction intérieure et extérieure en acier inoxydable garantit une résistance optimale à la corrosion et à l’usure du temps.

• De plus, le joint de porte entièrement démontable sans outil facilite grandement l’entretien et le nettoyage quotidien.

• Les bords rayonnés contribuent à une meilleure hygiène en empêchant l’accumulation de résidus alimentaires.

Une isolation et une performance thermique exemplaires

• L’isolation synthétique de 70 mm assure une excellente conservation de la chaleur et une consommation énergétique maîtrisée.

• Grâce à cette isolation, le four maintient une température stable tout au long du cycle de cuisson.

• La température maximale de 280°C à 300°C permet une grande polyvalence pour toutes vos préparations culinaires.

Une utilisation pratique et intuitive

• Le rack intérieur démontable offre une flexibilité totale pour le nettoyage ou le changement de niveaux selon vos besoins.

• Par ailleurs, la sonde de température intégrée garantit une cuisson précise au cœur de vos aliments.

• L’éclairage intérieur assure une parfaite visibilité dans la chambre de cuisson, même pendant les cycles les plus intenses.

• Enfin, le four est livré sans câble ni prise, afin de permettre une installation personnalisée selon vos contraintes électriques.

Pourquoi choisir ce four mixte digital à injection de vapeur ?

En résumé, ce four mixte professionnel se distingue par sa robustesse, sa précision de cuisson et sa facilité d’entretien.

Ainsi, que vous cuisiniez des viandes, des légumes ou des pâtisseries, il vous garantit des résultats homogènes et constants à chaque service.