Fourneau à gaz 4 brûleurs avec plaque coup de feu – 28 kW – L 1200 x P 714 x H 1070 mm

Description

Fourneau à gaz 4 brûleurs avec plaque coup de feu – 28 kW

Le fourneau à gaz 4 brûleurs avec plaque coup de feu est conçu pour la cuisine professionnelle.
Il offre une puissance totale de 28 kW pour répondre aux besoins intensifs.
De plus, son meuble ouvert facilite l’accès aux ustensiles et équipements de cuisine.

Sa conception européenne garantit également une fabrication adaptée aux exigences professionnelles.

Fourneau professionnel 4 brûleurs

La table de cuisson possède 4 brûleurs haute performance en fonte nickelée.
Deux brûleurs disposent d’une puissance de 3,5 kW chacun.
Les deux autres offrent une puissance de 7 kW chacun.

Ainsi, la puissance totale des brûleurs atteint 21 kW.
De plus, une plaque coup de feu de 7 kW complète la table de cuisson.

Cette configuration permet donc de travailler avec plusieurs récipients simultanément.
Elle convient ainsi aux restaurants, collectivités et cuisines professionnelles.

Plaque coup de feu 7 kW

Le fourneau intègre une plaque de cuisson en acier spécial extra fort.
Avec sa puissance de 7 kW, elle offre une surface adaptée à différentes préparations.

De plus, cette plaque complète efficacement les quatre brûleurs.
Vous pouvez ainsi varier les modes de cuisson selon les besoins du service.

Sécurité par thermocouple

Pour renforcer la sécurité, chaque brûleur dispose d’un thermocouple de sécurité.
Ce système surveille en permanence la présence de la flamme.

En cas d’extinction accidentelle, l’alimentation en gaz est automatiquement coupée.
Ainsi, le dispositif contribue à sécuriser l’utilisation du fourneau.

Le fourneau possède également une barrière à gaz automatique.
Par ailleurs, l’allumage est assuré par un système piézoélectrique avec protection en silicone.

Construction en acier inoxydable AISI 304

Le corps du fourneau est fabriqué en acier inoxydable AISI 304.
Ce matériau convient particulièrement aux environnements professionnels.

De plus, les pieds en inox sont réglables en hauteur.
Ils permettent ainsi d’adapter la position du fourneau aux contraintes de la cuisine.

La cheminée avec protection contre les éclaboussures est également incluse.
Enfin, l’appareil est livré monté pour faciliter son installation.

Commandes simples et utilisation professionnelle

Le fonctionnement du fourneau est assuré au gaz.
La commande s’effectue grâce à des robinets-vannes.

Ainsi, chaque zone de cuisson peut être contrôlée simplement.
De plus, la conception de l’appareil privilégie une utilisation pratique au quotidien.

Les gicleurs pour gaz naturel et gaz propane sont inclus dans la livraison.
Cela facilite donc l’adaptation de l’appareil au type de gaz disponible.

Puissance totale de 28 kW

La puissance totale du fourneau atteint 28 kW.
Les quatre brûleurs représentent une puissance cumulée de 21 kW.
La plaque coup de feu ajoute ensuite 7 kW.

La consommation indiquée pour le gaz naturel H est de 2,96 m³/h.
Pour le gaz naturel L, elle atteint 3,45 m³/h.

La consommation moyenne correspond également à 24 080 kcal/h.
Elle représente enfin 95 536 BTU/h.

Recommandation concernant l’extraction

Pour une utilisation professionnelle, un système d’extraction est recommandé.
Il permet notamment d’évacuer les fumées, vapeurs et émissions produites pendant la cuisson.

Ainsi, une installation adaptée contribue au bon fonctionnement du poste de cuisson.
Il convient donc de prévoir une ventilation professionnelle appropriée.

Conforme aux normes européennes

Ce fourneau à gaz professionnel est fabriqué conformément aux normes d’hygiène et de sécurité.
Il porte également le marquage CE conformément aux directives applicables.

De plus, les matériaux utilisés sont conformes aux normes alimentaires européennes.
Le produit est donc adapté aux exigences des cuisines professionnelles.

Caractéristiques techniques

• Type : fourneau à gaz professionnel.
• Table de cuisson : 4 brûleurs + 1 plaque coup de feu.
• Puissance totale : 28 kW.
• Brûleurs Ø80 mm : 2 x 3,5 kW.
• Brûleurs Ø110 mm : 2 x 7 kW.
• Plaque coup de feu : 7 kW.
• Matériau : acier inoxydable AISI 304.
• Brûleurs : fonte nickelée haute performance.
• Plaque : acier spécial extra fort.
• Allumage : piézoélectrique.
• Sécurité : thermocouple.
• Commande : robinets-vannes.
• Barrière à gaz : automatique.
• Meuble : base ouverte.
• Pieds : inox réglables en hauteur.
• Cheminée : incluse avec protection contre les éclaboussures.
• Gaz : gaz naturel ou propane.
• Gicleurs : gaz naturel et propane inclus.
• Largeur : 1 200 mm.
• Profondeur : 714 mm.
• Hauteur : 1 070 mm.
• Mode de fonctionnement : gaz.
• Consommation gaz naturel H : 2,96 m³/h.
• Consommation gaz naturel L : 3,45 m³/h.
• Consommation moyenne : 24 080 kcal/h.
• Puissance équivalente : 95 536 BTU/h.
• Livraison : appareil monté.
• Poids net : 110 kg.
• Poids brut : 141 kg.
• Marquage : CE.

Un fourneau à gaz puissant pour cuisine professionnelle

Ce fourneau à gaz 4 brûleurs avec plaque coup de feu combine puissance et polyvalence.
Ses quatre brûleurs et sa plaque de 7 kW offrent ainsi plusieurs possibilités de cuisson.

De plus, sa construction en inox AISI 304 favorise une utilisation professionnelle durable.
Enfin, ses dispositifs de sécurité et ses commandes simples facilitent le travail quotidien.