Description

Hachoir à Viandre Professionnel MAINCA 98 X – Double Coupe Unger 450 kg/h Tout Inox

L’allié incontournable de votre boucherie ou cuisine professionnelle

Le hachoir à viande professionnel MAINCA 98 X est spécialement conçu pour répondre aux exigences intensives des artisans bouchers, traiteurs, charcutiers et professionnels de la restauration (CHR). Alliant robustesse, précision et haut rendement, cet équipement haut de gamme garantit une découpe parfaite de vos viandes sans altérer leurs qualités organoleptiques ni leur texture.

Performance exceptionnelle et système Double Coupe Unger

Équipé d’un puissant moteur de 1,75 CV (1300 W) et d’un système de coupe Unger Ø98 mm (double coupe), le MAINCA 98 X délivre un débit impressionnant allant jusqu’à 450 kg/h. La technologie Unger assure une finesse et une homogénéité irréprochables dès le premier passage, réduisant le temps de travail et la sollicitation de la matière première.

Hygiène irréprochable et préservation de la fraîcheur

Fabriqué intégralement en acier inoxydable AISI 304, ce hachoir grand débit répond aux normes d’hygiène les plus strictes. Sa finition sablée offre une grande résistance.

La bouche et la goulotte extérieures empêchent la transmission de chaleur vers la viande. Ainsi, la chaîne du froid et la couleur naturelle de vos préparations sont parfaitement préservées.

De plus, le démontage rapide des couteaux, de la vis sans fin et de la grille facilite un nettoyage quotidien efficace.

Caractéristiques Techniques

Points Forts & Avantages Produit

• Débit Ultra-Performant (450 kg/h) : Traite de grands volumes en un temps record pour maximiser la productivité de votre atelier.

• Système Double Coupe Unger : Résultat de hachage net et homogène dès le premier passage, idéal pour les farces, saucisses et steaks hachés maison.

• Respect de la Viande : Conception thermique évitant tout échauffement de la chair durant le processus.

• Silencieux et Stables : Entraînement par engrenages en bain d’huile et bâti monté sur patins anti-vibrations pour un confort de travail optimal.

• Ergonomie et Entretien Facile : Composants de coupe entièrement démontables sans outils pour une désinfection rapide.