Description

Hachoir à Viande Professionnel MAINCA 98 – Double Coupe UNGER – Débit 800 kg/h

Boostez le rendement et la qualité de transformation de vos viandes grâce au hachoir à viande professionnel MAINCA 98, un équipement haut de gamme spécialement pensé pour les exigences intensives du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), des boucheries, charcuteries et collectivités.

Fabriqué intégralement en acier inoxydable AISI 304 avec une carrosserie sablée au design soigné, ce hachoir professionnel grand débit allie robustesse exceptionnelle et hygiène irréprochable. Son moteur puissant de 3 CV (2210 W) offre un rendement impressionnant allant jusqu’à 800 kg de viande par heure, idéal pour traiter de grands volumes en un temps record tout en conservant une régularité parfaite.

L’atout majeur de ce modèle réside dans son système de double coupe UNGER (diamètre 98 mm), garantissant un hachage net, précis et sans échauffement de la matière. De plus, la bouche et la goulotte extérieures sont spécialement conçues pour éviter tout transfert de chaleur vers la viande, préservant ainsi la texture, la fraîcheur et les qualités organoleptiques de vos préparations.

Silencieux grâce à sa transmission par engrenages en bain d’huile, stable avec son bâti sur patins anti-vibrations et extrêmement simple à démonter pour un nettoyage complet conforme aux normes HACCP, le hachoir inox MAINCA 98 est le partenaire incontournable de votre cuisine professionnelle.

Avantages Clés Produit

• Rendement Intensif de 800 kg/h : Capacité de traitement élevée adaptée aux cadences soutenues des laboratoires de boucherie et cuisines centrales.

• Système Double Coupe UNGER (Ø 98 mm) : Hachage d’une finesse et d’une homogénéité supérieures en un seul passage, réduisant le temps de travail.

• Préservation de la Fraîcheur : Conception thermique de la bouche et de la goulotte évitant la transmission de chaleur à la viande hachée.

• Construction 100% Inox AISI 304 : Résistance maximale à la corrosion, durabilité prolongée et facilité de désinfection quotidienne.

• Confort d’Utilisation et Silence : Transmission sous bain d’huile ultra-silencieuse et structure montée sur patins anti-vibrations.

• Hygiène et Entretien Rapide : Éléments démontables facilement (couteaux, grilles Ø 4,5 mm, vis sans fin et bouche) pour un nettoyage en profondeur.

Caractéristiques Techniques Détaillées