Hachoir Professionnel Triphasé COMPACT – Efficacité Réfrigérée avec Portionneur Inclus
4,550.00€ 3,913.00€ HT / 4,695.60€ TTC
Hachoir a viande pas cher, conçu pour allier performance et praticité. Équipé d’un portionneur, il garantit une découpe précise et homogène de vos ingrédients tout en maintenant une température optimale pour préserver la fraîcheur.
Dimensions : L 475 x P 485 x H 470 mm
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Description
Hachoir Professionnel Triphasé Réfrigéré avec Portionneur – Spécial Tartare & Burger
Ce hachoir réfrigéré professionnel est conçu pour répondre aux exigences des restaurateurs, bouchers et traiteurs spécialisés dans la préparation de tartares et burgers. Compact et robuste, il associe une carrosserie en inox AISI 304 à un système de coupe performant UNGER double, garantissant une qualité de hachage irréprochable.
Sa réserve supérieure réfrigérée maintient vos viandes à une température optimale (+1 °C à +5 °C, classe 3M1), assurant fraîcheur et sécurité alimentaire.
Grâce à son portionneur breveté MAP, vous réalisez des steaks calibrés de 80 à 240 g en un seul geste, sans variation d’épaisseur. Ce hachoir combine productivité élevée (350 kg/h) et hygiène parfaite, idéal pour les cuisines professionnelles, marchés et ateliers de transformation.
⚙️ Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Construction | Inox sablé AISI 304 |
| Système de coupe | UNGER double Ø H82 avec grille N°3 démontable |
| Réserve réfrigérée | Froid de contact haut rendement, +1 °C / +5 °C |
| Réfrigérant | R600a – 50 g |
| Portionneur | Brevet MAP, calibre 80–240 g |
| Dimensions (HxLxP) | 470 × 475 × 485 mm |
| Tension | 400 V Tri+N |
| Puissance moteur | 1,5 CV – 1405 W |
| Débit | 350 kg/h |
| Poids | 49 kg |
| Certifications | Conformité CE, normes d’hygiène alimentaire |
✅ Avantages produit
- Hygiène optimale : réserve réfrigérée intégrée pour garantir la fraîcheur des viandes.
- Productivité élevée : débit de 350 kg/h, idéal pour les volumes importants.
- Précision de portionnage : steaks calibrés réguliers de 80 à 240 g.
- Robustesse : construction inox AISI 304 durable et facile à nettoyer.
- Polyvalence : spécialement conçu pour tartares, burgers et préparations de marché.
- Conformité : respect des normes CE et sécurité alimentaire.
Informations complémentaires
| Hauteur | |
|---|---|
| Profondeur (largeur) | |
| Longueur | |
| Type de matière | |
| Tension | |
| Puissance | |
| Poids | |
| Débit | |
| Réfrigérant | |
| Puissance Moteur |
