Description
Laminoir de Table Manuel L 400 mm
Laminoir de Table Manuel L 400 mm : Polyvalent et performant pour boulangerie, pâtisserie, pizzeria. Façonnage précis, manipulation simple, compact et robuste pour espaces exigus.
Caractéristiques Techniques
- Dimensions : Largeur maximale 400 mm.
- Épaisseur réglable : 0,1 mm à 28 mm.
- Cylindre Téflon : Ø 60 mm, travail propre sans adhérence.
- Table inox : Démontable, nettoyage facile.
- Capacité : Jusqu’à 4 kg de pâte.
Avantages et performances
- Précision et Uniformité : Étale uniformément pâtes pour tartes, pizzas, pâtisseries.
- Hygiène et Durabilité : Le cylindre en Téflon alimentaire et la table en acier inoxydable résistants à la corrosion, garantissant un respect optimal des normes d’hygiène.
- Simplicité d’utilisation : Sa conception manuelle assure une prise en main rapide, sans besoin d’électricité, ce qui en fait un outil pratique et économique.
- Facilité d’entretien : La table démontable facilite le nettoyage et l’entretien, assurant un environnement de travail propre et sain.
- Compact et robuste : Conçu pour un usage intensif, il combine un format compact avec une construction robuste adaptée aux professionnels.
Applications Idéales
- Boulangeries : Pour étaler simultanément des pâtes à pain, croissants ou viennoiseries.
- Pâtisseries : Parfait pour travailler des pâtes fines comme la pâte feuilletée, sablée ou brisée.
- Pizzerias : Fonds de pizzas homogènes.
- Cuisines professionnelles : Épaisseur de pâte contrôlée.
Pourquoi choisir ce laminoir manuel ?
Elle optimise la production, respecte normes de qualité et d’hygiène. Capacité jusqu’à 4 kg de pâte, idéal pour petites et moyennes productions artisanales.
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