Description
Machine à café professionnelle
Le système de triple chaudière permet de programmer un réglage de température précis tandis que le système de profil d’infusion
permet de programmer des profils de pression pour tirer le meilleur parti de mélanges de café d’origine unique et sophistiqués du monde entier.
La demande de l’évolution globale de l’industrie du café a trouvé sa pleine satisfaction dans VICTORIA, le système multi-chaudières permet de programmer un réglage de température précis, tandis que le système de profil d’infusion permet de programmer les profils de pression pour tirer le meilleur parti d’origines uniques et de mélanges de café sophistiqués du monde entier.
Technologie multi -chaudière :
Capacité de production maximale au bon moment: VICTORIA est équipée de 3 chaudières indépendantes avec interrupteur dédié: chaudière à vapeur gauche, chaudière à vapeur droite et eau chaude, et chaque unité d’infusion dispose de sa propre chaudière à café, un programme spécial permet de connecter les 2 chaudières à vapeur principales pour obtenir un générateur de vapeur non-stop.
Pogrammation par tft touchscreen :
La programmation s’effectue par un touchscreen au premier plan qui, par une interface humaine dédiée, vous permet de programmer facilement les paramètres de la machine, en utilisant des profils prédéfinis ou en offrant un maximum de possibilités de personnalisation.
Système de profil de pression :
En utilisant le brevet du profil de pression BEZZERA, il est possible de préparer du café goutte à goutte et des infusions aux herbes avec des programmes dédiés à basse pression. Le système hydraulique à double chaudière est imagé avec un système de dosage volumétrique qui vous permet de définir des profils de pression de 3 à 11 bar afin de maximiser l’expérience d’extraction du café.
Contrôle de la température du café :
Le nouveau système de contrôle de température d’extraction du café par thermostat PID, permet une programmation précise de
la température du café. Grâce à la stabilité du circuit hydraulique, l’exaltation des arômes de chaque type de café est garantie
Bain marie
Contrôle PID
Dosage électronique
Source de courant : 230 – 415 / 50-60 Hz
Puissance nominale : 8300 W
Résistance aux services : 2 x 2500 W
Résistance au café : 3 x 1000 W
Services Chaudière : 2 x 6 lt
Chaudière à café : 3 x 1 lt
Connexion de charge : G 3/8 ”
Connexion de vidange : G 3/4 ”
