Marmite basculante vapeur 500 L – Déstockage neuf, 6 mois pièces – Prix spécial

Description

Marmite basculante vapeur 500 L – Déstockage neuf, 6 mois pièces – Prix spécial

Proposée en déstockage neuf à prix spécial, cette marmite basculante vapeur de 500 litres est conçue pour les cuisines professionnelles à forte capacité. Elle combine robustesse, performance thermique et confort d’utilisation, tout en intégrant des fonctions avancées de brassage et de contrôle électronique.

Sa conception tout inox et ses dispositifs de sécurité en font une solution fiable pour les environnements intensifs.

Caractéristiques :

• Cuve emboutie en inox AISI 304
• Cuve isolée et entièrement soudée avec graduation intérieure en litres
• Dimensions internes : 590 × 1050 mm – Volume utile : 500 litres
• Pression de service : 1,0 bar – Température vapeur maximale : 120 °C
• Générateur de vapeur à faible consommation d’eau et temps de réaction rapide
• Éléments de chauffe situés à l’avant pour éviter la surchauffe
• Température extérieure de la cuve après 3 h de cuisson : < 40 °C
• Hauteur de travail : 1017 mm – Hauteur de basculement : ≥ 400 mm
• Basculement électrique avec système TiltBack ajustable
• Couvercle inox à charnières avec ressort à gaz, bras ergonomique et trappe d’inspection
• Dispositif de sécurité empêchant le basculement avec couvercle fermé
• Plaque de base avec joints d’étanchéité internes
• Interrupteur d’isolement intégré – Manomètre de contrôle
• Codes d’erreur pour diagnostic des dysfonctionnements
• Puissance nominale : 3,1 kW – Alimentation : 3 × 9 A – Consommation électrique : 240 A
• Durée d’ébullition entre 10 et 90 °C : 20 minutes

Système de brassage

• Brasseur intégré sans joint en contact avec les aliments
• Brasseur en inox léger et robuste – Vitesse réglable de 5 à 140 tr/min
• Raclettes en matériaux adaptés à l’usage alimentaire

Commande Auto Temp 56

• Contrôle électronique précis de la température des aliments
• 9 niveaux de cuisson dynamiques – 7 modes de brassage réversibles et variables
• 15 programmes personnalisables avec enregistrement des paramètres
• Compteur d’eau électronique avec bec anti-goutte
• Horloge intégrée – Sélection du code d’accès
• Réglage rapide via double jeu de boutons fléchés
• Unités configurables : °C/°F et litres/gallons GB/US

Options disponibles

• Refroidissement automatique par eau du réseau
• Intégration aux systèmes de gestion d’alimentation
• Capteur de température avec démarrage/arrêt automatique
• SlowMix à vitesse variable
• Pédale de commande pour basculement, brassage et remplissage
• Couvercle pivotant – Vanne papillon – Douchette de nettoyage

Accessoires en option

• Plaque d’égouttage – Plaque de versement – Jauge
• Outil de nettoyage MultiClean – Fouet – Support GN
• Cadre d’insertion – Chariot mobile

Sa conception technique avancée, ses fonctions de brassage intégrées et son pilotage électronique en font un outil complet pour optimiser les flux de production.