Marmite électrique 100 L – chauffage indirect

Description

Marmite électrique 100 L – Chauffage indirect professionnel

Une capacité généreuse et un design professionnel

La marmite électrique 100 L est parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles et aux établissements de restauration collective.
Grâce à sa cuve de 600 mm de diamètre et 420 mm de profondeur, elle offre une grande capacité de cuisson.
Son chauffage indirect assure une cuisson homogène et maîtrisée, sans risque d’adhérence ni de surchauffe.

Une conception robuste en acier inoxydable

Entièrement réalisée en acier inox AISI 304, cette marmite garantit solidité et durabilité dans le temps.
Les pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite sur tous types de sols.
Le top embouti et étanche (20/10 mm) en inox AISI 304 renforce la résistance à l’usure quotidienne.
De plus, la cheminée arrière en acier inox améliore la sécurité et la longévité de l’équipement.

Une cuve performante et hygiénique

La cuve emboutie est fabriquée en acier inox AISI 304 avec un fond en acier AISI 316.
Ce fond, d’une épaisseur de 30/10 mm, résiste parfaitement à la corrosion du sel et aux fortes températures.
Les parois latérales de 20/10 mm garantissent une excellente diffusion de la chaleur.
Grâce à ses angles intérieurs arrondis, le nettoyage devient simple, rapide et hygiénique.
Une crépine amovible protège la vanne de vidange, facilitant ainsi l’entretien quotidien.

Un fonctionnement pratique et sécurisé

Cette marmite électrique est équipée d’un robinet de vidange de 2 pouces pour un écoulement facile des liquides.
Le robinet d’eau intégré permet un remplissage direct de la cuve, avec la commande en façade pour plus de confort.
Son couvercle embouti, monté sur charnières à ressort à torsion, permet une ouverture et une fermeture progressives.
La poignée latérale ergonomique en inox garantit également une manipulation sûre et agréable.

Chauffage indirect pour une cuisson douce et régulière

Grâce à sa cuve à double enveloppe, cette marmite assure une diffusion homogène de la chaleur.
Le remplissage d’eau s’effectue via un robinet dédié, tandis qu’un trop-plein permet de contrôler le niveau.
Un pressostat régule la pression à 0,5 BAR, avec un manomètre et une soupape de dépression pour plus de sécurité.
Les résistances à immersion assurent un chauffage rapide et efficace, tout en réduisant la consommation d’énergie.

Commande simple et maintenance facilitée

Le commutateur à 4 positions permet un réglage précis de la température selon le type de préparation.
L’accessibilité frontale facilite la maintenance et le graissage sans démontage complexe.
Un voyant de surveillance du niveau d’eau prévient tout manque dans la double enveloppe.
Le robinet de vidange démontable permet un entretien rapide et sans outils, garantissant un usage professionnel durable.

Confort et hygiène au quotidien

Le top embouti avec rebord périphérique recueille efficacement les liquides et condensats.
Ce système réduit le risque de débordement et garde ainsi le plan de travail propre et sécurisé.
Enfin, sur demande, un couvercle à double paroi peut être ajouté pour une meilleure isolation thermique.

En résumé

• Capacité 100 litres idéale pour les grandes cuisines

• Chauffage indirect à double enveloppe pour une cuisson homogène

• Structure inox AISI 304 et fond AISI 316 résistants et hygiéniques

• Robinet de vidange 2” et couvercle embouti ergonomique

• Régulation précise par commutateur 4 positions

• Nettoyage et entretien simplifiés

• Option : couvercle double paroi pour plus d’efficacité