Description

Mélangeur à Viande Professionnel 95L / 65kg – MAP MX 95P Inox pour Boucherie & Traiteur

Optez pour l’excellence opérationnelle avec le mélangeur à viande professionnel MAP MX 95P, l’équipement indispensable pour les boucheries, charcuteries, traiteurs et laboratoires agroalimentaires exigeants. Conçu spécifiquement pour répondre aux cadences intenses de la restauration professionnelle et des métiers de bouche, ce pétrin hachoir à viande associe une capacité généreuse de 95 litres (jusqu’à 65 kg de préparation) à une précision de brassage exceptionnelle.

Grâce à sa cuve motorisée et son bras mélangeur en aluminium, le MAP MX 95P garantit un pétrissage homogène et rapide de toutes vos mêlées à saucisses, farces, pâtés et préparations culinaires, sans altérer la texture ni la température des chairs. Sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304 répond aux exigences d’hygiène et de durabilité les plus strictes de la profession CHR.

Son système innovant de cuve basculante, couplé à un racleur escamotable, simplifie considérablement la vidange et réduit la pénibilité lors du nettoyage quotidien. Alliant sécurité avancée et ergonomie de travail, ce mélangeur à viande triphasé est monté sur un socle inox à roulettes pour une mobilité optimale au sein de votre laboratoire de préparation.

Avantages Clés & Points Forts

• Rendement Maximisé : Cuve de 95 L acceptant jusqu’à 65 kg de charge pour traiter de grands volumes en un seul passage.

• Vidange Facile & Ergonomique : Cuve basculante assistée avec racleur escamotable pour un vidage rapide et sans perte de matière.

• Double Motorisation : Entraînement motorisé simultané du bras mélangeur et de la cuve pour un brassage d’une homogénéité parfaite.

• Hygiène et Robustesse CHR : Structure intégrale en inox AISI 304 haute qualité, résistant à la corrosion et conforme aux normes sanitaires alimentaires.

• Sécurité Renforcée (Normes CE) : Commandes basse tension 24 V et arrêt automatique instantané du bras à l’ouverture du couvercle transparent.

• Mobilité et Stabilité : Chassis monté sur roulettes pivotantes, dont 2 équipées de freins de blocage pour un positionnement sécurisé.

Caractéristiques Techniques Détaillées