Pétrin pizza à spirale acier inox tête basculante et cuve extractible ITR H20 20
2,430.00€ 1,992.60€ HT / 2,391.12€ TTC
Le pétrin à spirale ITR H2O 20 est spécialement développé pour la réalisation de pâtes à forte hydratation. Garantit un mélange homogène et précis pour les pizzerias, boulangeries et laboratoires professionnels.
Dimensions : L 390 x P 670 x H 735 mm
En stock (peut être commandé)
Description
Pétrin pizza à spirale inox ITR H20 20
Préparez rapidement des pâtes homogènes et parfaitement travaillées avec le pétrin pizza à spirale ITR H20 20. Adapté aux pizzerias, restaurants et boulangeries, ce modèle professionnel pétrit jusqu’à 17 kg de pâte.
Un pétrin professionnel pour pâtes jusqu’à 85 % d’hydratation
Le pétrin à spirale ITR H20 20 est conçu pour obtenir des pâtes parfaitement amalgamées en quelques minutes. Sa fonction de vitesse augmentée permet de travailler des préparations contenant jusqu’à 85 % d’hydratation, tout en favorisant une texture régulière et une structure homogène.
La tête basculante et la cuve extractible facilitent le chargement des ingrédients, le retrait de la pâte et le nettoyage de la machine. La minuterie intégrée permet également de mieux organiser chaque cycle de pétrissage.
Caractéristiques et avantages
- Modèle : ITR H20 20
- Capacité de pétrissage : 17 kg de pâte
- Tête basculante
- Cuve extractible
- Fonction d’augmentation de la vitesse
- Adapté aux pâtes avec un taux d’hydratation jusqu’à 85 %
- Disponible avec moteur triphasé à deux vitesses
- Cuve en inox
- Spirale en inox
- Colonne centrale inox
- Grille de protection inox
- Grille de sécurité amovible
- Coupe-pâte fourni
- Minuterie standard intégrée
- Roues standard pour faciliter le déplacement
- Transmission avec motoréducteur à bain d’huile
- Pétrissage régulier et homogène
- Moteur disponible avec une fréquence de 60 Hz sur demande
- Panneau de contrôle digital disponible sur les modèles à deux vitesses IBT et ITR
- Conforme aux normes et certifications internationales : ISO, NF, CE et directive RoHS
Double vitesse et temporisation pour un travail plus régulier
Selon la configuration choisie, le pétrin ITR H20 20 peut être équipé d’un moteur triphasé à deux vitesses. Cette fonction permet d’adapter le pétrissage aux différentes recettes et de mieux contrôler le développement de la pâte.
Avec le panneau de contrôle digital disponible en option sur les modèles à deux vitesses, vous pouvez utiliser la machine manuellement ou programmer la durée de chaque vitesse. Le passage automatique de la première à la deuxième vitesse facilite le travail quotidien et garantit une meilleure régularité des préparations.
Le système de contrôle numérique peut également signaler les anomalies. Des voyants lumineux indiquent notamment si la grille de protection ou la cuve ne sont pas correctement positionnées.
Pourquoi choisir le pétrin ITR H20 20 ?
Le pétrin pizza ITR H20 20 associe une capacité de 17 kg, une conception robuste et une grande simplicité d’utilisation. Il répond aux besoins des professionnels qui souhaitent produire régulièrement des pâtes à pizza ou des pâtes boulangères de qualité constante.
Ses éléments en inox sont résistants et faciles à entretenir. La tête basculante, la cuve extractible et les roues intégrées offrent un confort appréciable lors de la production, du déplacement et du nettoyage.
Sa fonction de vitesse augmentée permet enfin de travailler des pâtes fortement hydratées, jusqu’à 85 %, avec une texture homogène et une structure bien développée.
Équipez votre laboratoire avec le pétrin à spirale ITR H20 20 et préparez plus facilement des pâtes régulières, souples et parfaitement mélangées.
Informations complémentaires
| Hauteur | |
|---|---|
| Profondeur (largeur) | |
| Longueur | |
| Type de matière | |
| Capacité | |
| Poids net/brut | |
| Capacité max. pâte | |
| Largeur emballage | |
| Profondeur emballage | |
| Hauteur emballage | |
| Pâte/heure | |
| Diametre cuve | |
| Puissance moteur triphasé (kW/hp) | |
| Alimentation |
