Pétrin pizza à spirale acier inox tête basculante et cuve extractible ITR H2O 15
2,340.00€ 1,918.80€ HT / 2,302.56€ TTC
Petrin pizza professionnel, indispensables pour les pizzerias, boulangeries et restaurants, les pétrins à spirale assurent un pétrissage rapide et uniforme.
Dimensions: L 390 x P 670 x H 735 mm.
En stock (peut être commandé)
Description
Pétrin à spirale professionnel pour pizzeria et boulangerie
Obtenez rapidement des pâtes parfaitement mélangées grâce à ce pétrin à spirale professionnel. Conçu pour faciliter le travail quotidien tout en garantissant une pâte régulière et homogène.
Solide, compact et pratique, ce pétrin est disponible avec une tête et une cuve fixes ou avec une tête basculante et une cuve amovible. Il s’adapte ainsi aux différentes méthodes de travail et aux besoins de chaque établissement.
Un pétrin à spirale fiable pour des pâtes toujours réussies
- Le pétrin à spirale assure un mélange efficace des ingrédients en quelques minutes. Sa cuve, sa spirale, sa colonne centrale et sa grille de protection sont fabriquées en acier inoxydable. Cette conception robuste permet une utilisation intensive et facilite le nettoyage après chaque service.
- Équipé de série d’une minuterie, de roues et d’un coupe-pâte, il offre un excellent confort d’utilisation. Vous pouvez ainsi organiser plus facilement votre production et obtenir une pâte travaillée de manière régulière.
- La transmission avec motoréducteur à bain d’huile garantit un fonctionnement fiable et durable. Sur certains modèles triphasés, un moteur à deux vitesses est disponible en option afin d’améliorer encore les performances et de mieux adapter le pétrissage à chaque recette.
Caractéristiques et avantages
- Convient aux pizzerias, restaurants, boulangeries et laboratoires professionnels
- Structure solide, compacte et adaptée à une utilisation intensive
- Cuve et Spirale en inox
- Colonne centrale en inox
- Grille de protection en inox
- Grille de sécurité amovible
- Minuterie fournie de série
- Roues incluses pour faciliter le déplacement
- Coupe-pâte fourni avec toutes les machines
- Transmission avec motoréducteur à bain d’huile
- Mélange régulier et homogène des ingrédients
- Option moteur triphasé à deux vitesses sur certains modèles
- Panneau de contrôle digital disponible sur les mélangeurs à deux vitesses IBT et ITR
- Fonctionnement manuel ou programmation de la durée de chaque vitesse avec le panneau digital
- Passage automatique de la vitesse 1 à la vitesse 2 grâce à la temporisation
- Voyants lumineux pour signaler les anomalies
- Détection d’un mauvais positionnement de la grille ou de la cuve
- Disponible en deux configurations :
- Tête et cuve fixes
- Tête basculante et cuve amovible
- Disponible avec moteur compatible avec une fréquence de 60 Hz sur demande
Panneau de contrôle digital : plus de précision
Sur les modèles IBT et ITR à deux vitesses, le panneau de contrôle digital permet de choisir entre une utilisation manuelle et une programmation automatique. Il est possible de régler la durée de chaque vitesse afin de reproduire facilement les mêmes cycles de pétrissage.
La temporisation automatique permet au pétrin de passer de la première à la deuxième vitesse sans intervention. Vous gagnez ainsi du temps tout en conservant une qualité constante. Les voyants lumineux indiquent également les éventuelles anomalies liées à la grille de protection ou au positionnement de la cuve.
Pourquoi choisir ce pétrin à spirale professionnel ?
Ce pétrin combine robustesse, simplicité d’utilisation et régularité de travail. Ses nombreux éléments en inox répondent aux exigences d’une cuisine professionnelle et facilitent l’entretien quotidien.
Grâce à ses roues, sa minuterie intégrée et son coupe-pâte fourni, il accompagne efficacement les équipes pendant les périodes de production. Les modèles à deux vitesses offrent en complément un meilleur contrôle du pétrissage et permettent d’adapter le travail de la pâte à différentes recettes.
Améliorez votre production et préparez des pâtes homogènes avec un pétrin à spirale conçu pour les professionnels.
Choisissez la configuration adaptée à votre établissement et équipez votre laboratoire d’un pétrin à spirale fiable et performant.
Informations complémentaires
| Hauteur | |
|---|---|
| Profondeur (largeur) | |
| Longueur | |
| Type de matière | |
| Capacité | |
| Poids net/brut | |
| Capacité max. pâte | |
| Largeur emballage | |
| Profondeur emballage | |
| Hauteur emballage | |
| Pâte/heure | |
| Diametre cuve | |
| Puissance moteur triphasé (kW/hp) | |
| Alimentation |
