Pétrin pizza à spirale acier inox tête basculante et cuve extractible ITR H2O 30
2,800.00€ 2,296.00€ HT / 2,755.20€ TTC
Le pétrin à spirale ITR H2O 30 représente une solution haut de gamme pour les professionnels qui recherchent performance, polyvalence et facilité d’utilisation. Grâce à sa double vitesse, sa cuve amovible et sa capacité à travailler des pâtes jusqu’à 85 % d’hydratation, il répond parfaitement aux exigences de la pizza moderne et de la boulangerie artisanale.
Dimensions: L 435 x P 750 x H 810 mm.
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Description
Pétrin pizza à spirale inox ITR H2O 30 à tête basculante
Préparez des pâtes parfaitement amalgamées, même avec un taux d’hydratation élevé, grâce au pétrin pizza à spirale ITR H2O 30. Conçu pour les pizzerias et les boulangeries, il travaille efficacement les pâtes contenant jusqu’à 85 % d’eau.
Avec sa tête basculante, sa cuve extractible et sa double vitesse, ce pétrin professionnel facilite chaque étape de la préparation. Sa construction robuste en acier inoxydable garantit également une utilisation fiable au quotidien.
Un pétrin professionnel pour les pâtes fortement hydratées
Le pétrin à spirale ITR H2O 30 est spécialement conçu pour préparer des pâtes souples et fortement hydratées. Sa fonction d’augmentation de la vitesse permet d’obtenir un mélange homogène en quelques minutes, tout en respectant la structure de la pâte.
Grâce à son moteur triphasé à deux vitesses, vous pouvez adapter le pétrissage à vos recettes et à vos besoins de production. Le passage automatique d’une vitesse à l’autre peut être programmé avec précision afin d’obtenir une pâte régulière et constante.
La tête basculante et la cuve amovible rendent le chargement, le déchargement et le nettoyage plus simples. Le pétrin est également équipé de roues et d’une minuterie standard pour améliorer l’organisation du travail en laboratoire.
Caractéristiques et avantages
- Pétrin pizza à spirale professionnel
- Modèle : ITR H2O 30
- Capacité de pétrissage : 25 kg de pâte
- Adapté aux pâtes avec un taux d’hydratation jusqu’à 85 %
- Fonction d’augmentation de la vitesse
- Tête basculante pour faciliter l’accès à la cuve
- Cuve extractible pour un travail plus pratique
- Moteur triphasé à deux vitesses
- Double vitesse pour adapter le pétrissage aux différentes recettes
- Cuve en acier inoxydable
- Spirale en acier inoxydable
- Colonne centrale en acier inoxydable
- Grille de protection en acier inoxydable
- Grille de sécurité amovible
- Coupe-pâte fourni
- Minuterie standard intégrée
- Roues standard pour faciliter le déplacement
- Transmission avec motoréducteur à bain d’huile
- Pétrissage homogène et régulier
- Moteur disponible avec une fréquence de 60 Hz sur demande
Une utilisation simple et précise grâce à la double vitesse
Le pétrin ITR H2O 30 peut être utilisé en mode continu ou avec une temporisation adaptée à chaque phase du pétrissage. La première vitesse permet de mélanger les ingrédients, tandis que la seconde accompagne le développement de la pâte.
Sur les modèles équipés du panneau de contrôle digital, il est possible de programmer la durée de chaque vitesse. Le pétrin passe alors automatiquement d’une vitesse à l’autre, sans intervention pendant le cycle.
Le système de contrôle peut également signaler les éventuelles anomalies. Des voyants lumineux indiquent notamment si la cuve ou la grille de protection ne sont pas correctement positionnées.
Pourquoi choisir le pétrin ITR H2O 30 ?
Le pétrin pizza ITR H2O 30 associe puissance, précision et facilité d’utilisation. Il convient parfaitement aux professionnels qui travaillent des pâtes à pizza, des pâtes boulangères ou des préparations à forte hydratation.
Ses composants en acier inoxydable sont résistants et faciles à entretenir. Sa tête basculante, sa cuve extractible et ses roues offrent un réel confort lors des opérations de production et de nettoyage.
Grâce à sa capacité de 25 kg et à sa double vitesse, ce pétrin répond efficacement aux besoins des pizzerias et des boulangeries qui recherchent une production régulière et une qualité constante.
Équipez votre laboratoire avec le pétrin à spirale ITR H2O 30 et préparez plus facilement des pâtes homogènes, souples et parfaitement travaillées.
Informations complémentaires
| Hauteur | |
|---|---|
| Profondeur (largeur) | |
| Longueur | |
| Type de matière | |
| Capacité | |
| Poids net/brut | |
| Capacité max. pâte | |
| Largeur emballage | |
| Profondeur emballage | |
| Hauteur emballage | |
| Pâte/heure | |
| Diametre cuve | |
| Puissance moteur triphasé (kW/hp) | |
| Alimentation |
