Pétrin pizza à spirale acier inox tête basculante et cuve extractible ITR H2O 40
2,910.00€ 2,386.20€ HT / 2,863.44€ TTC
Le pétrin à spirale ITR H2O 20 est spécialement développé pour la réalisation de pâtes à forte hydratation. Grâce à sa fonction vitesse augmentée, sa cuve extractible et son moteur triphasé à deux vitesses, garantit un mélange homogène et précis pour les pizzerias, boulangeries.
Dimensions : L 480 x P 815 x H 850 mm.
En stock (peut être commandé)
Description
Pétrin pizza à spirale inox ITR H2O 40
Préparez efficacement de grandes quantités de pâte avec le pétrin pizza à spirale ITR H2O 40. Conçu pour les pizzerias, restaurants et boulangeries, ce modèle professionnel permet de pétrir jusqu’à 32 kg de pâte.
Grâce à sa tête basculante, sa cuve amovible et sa fonction d’augmentation de la vitesse, il facilite le travail des pâtes à pizza et des préparations boulangères, y compris celles présentant un taux d’hydratation jusqu’à 85 %.
Un pétrin professionnel pour pâtes fortement hydratées
Le pétrin à spirale ITR H2O 40 est conçu pour obtenir des pâtes parfaitement amalgamées en quelques minutes. Sa fonction de vitesse augmentée améliore l’efficacité du pétrissage et favorise une texture homogène, même pour les pâtes contenant une forte proportion d’eau.
Équipé d’un moteur triphasé à deux vitesses, il permet d’adapter le travail aux différentes recettes et aux exigences de production. La tête basculante et la cuve amovible rendent le chargement des ingrédients, le retrait de la pâte et le nettoyage plus pratiques.
La cuve, la spirale, la colonne centrale et la grille de protection sont fabriquées en acier inoxydable. Associées à une transmission avec motoréducteur à bain d’huile, elles offrent une conception adaptée à une utilisation professionnelle régulière.
Caractéristiques et avantages
- Pétrin pizza à spirale professionnel
- Modèle : ITR H2O 40
- Capacité de pétrissage : 32 kg de pâte
- Fonction d’augmentation de la vitesse
- Adapté aux pâtes avec un taux d’hydratation jusqu’à 85 %
- Tête basculante pour faciliter l’accès à la cuve
- Cuve amovible pour simplifier le retrait de la pâte et le nettoyage
- Moteur triphasé à deux vitesses
- Cuve en inox
- Spirale en inox
- Colonne centrale en inox
- Grille de protection en inox
- Grille de sécurité amovible
- Coupe-pâte fourni
- Minuterie standard intégrée
- Roues standard pour faciliter le déplacement
- Transmission avec motoréducteur à bain d’huile
- Pétrissage homogène et régulier
- Moteur disponible avec une fréquence de 60 Hz sur demande
- Panneau de contrôle digital disponible en option sur les modèles à deux vitesses IBT et ITR
- Conforme aux normes internationales ISO, NF, CE et à la directive RoHS
Double vitesse et temporisation pour une production régulière
Le moteur triphasé à deux vitesses permet d’adapter le pétrissage à la nature de la pâte et au résultat recherché. La première vitesse favorise le mélange des ingrédients, tandis que la seconde accompagne le développement de la pâte.
Avec le panneau de contrôle digital disponible en option, il est possible de régler manuellement les vitesses ou de programmer la durée de chaque phase. La temporisation automatique permet au pétrin de passer de la vitesse 1 à la vitesse 2 sans intervention.
Le système de contrôle peut également signaler les anomalies grâce à des voyants lumineux. Ceux-ci indiquent notamment si la grille de protection ou la cuve ne sont pas correctement positionnées, pour une utilisation plus simple et plus sûre.
Pourquoi choisir le pétrin ITR H2O 40 ?
Le pétrin pizza ITR H2O 40 offre une capacité de 32 kg et une conception adaptée aux cadences professionnelles. Il convient aux établissements qui souhaitent produire régulièrement de grandes quantités de pâte tout en conservant une qualité homogène.
Ses composants en inox résistent à l’usage quotidien et facilitent l’entretien. La tête basculante, la cuve amovible, la minuterie et les roues apportent un confort supplémentaire lors de la préparation et du nettoyage.
Grâce à sa vitesse augmentée, ce pétrin travaille efficacement les pâtes fortement hydratées, jusqu’à 85 %. Il constitue ainsi un équipement pratique pour les pizzerias, boulangeries et laboratoires qui recherchent productivité et régularité.
Équipez votre laboratoire avec le pétrin à spirale ITR H2O 40 et préparez facilement jusqu’à 32 kg de pâte homogène et parfaitement travaillée.
Informations complémentaires
| Hauteur | |
|---|---|
| Profondeur (largeur) | |
| Longueur | |
| Type de matière | |
| Capacité | |
| Capacité max. pâte | |
| Largeur emballage | |
| Profondeur emballage | |
| Hauteur emballage | |
| Pâte/heure | |
| Diametre cuve | |
| Puissance moteur triphasé (kW/hp) | |
| Alimentation | |
| Poids net/brut |
