Pétrin pizza à spirale acier inox tête basculante et cuve extractible ITR H2O 50

Destiné aux pizzerias à fort débit, boulangeries de production, Pétrin pizza à spirale inox ITR H2O 50 se distingue par sa capacité à travailler des pâtes modernes à haute hydratation. Sa technologie H2O, associée à une vitesse de pétrissage augmentée, permet d’obtenir des mélanges parfaitement amalgamés avec des niveaux d’hydratation pouvant atteindre 85 %.

Caractéristiques :

• Modèle : ITR H2O 50
• Capacité de pâte : 42 kg
• Fonction vitesse augmentée H2O
• Moteur triphasé à 2 vitesses
• Minuterie de série
• Roues de série
• Cuve en inox
• Spirale en inox
• Colonne centrale eninox
• Grille de protection amovible en inox
• Coupe-pâte fourni
• Transmission par motoréducteur à bain d’huile
• Disponible en fréquence 60 Hz
• Conforme aux normes ISO, NF, CE et directive RoHS

Fonctionnalités clés

• Double vitesse pour un pétrissage progressif et maîtrisé
• Entraînement à bain d’huile pour une fiabilité maximale
• Minuterie intégrée pour des résultats constants
• Éléments inox robustes et faciles à nettoyer

Option panneau de commande digital

Disponible sur les modèles ITR à double vitesse, le panneau de commande digital apporte un contrôle avancé de la production :

• Gestion manuelle ou programmée des cycles
• Programmation du temps de travail pour chaque vitesse
• Passage automatique entre les deux vitesses
• Contrôle électronique des anomalies
• Alertes lumineuses de sécurité
• Qualité de pâte constante

Points forts

• Grande capacité de 42 kg pour les productions soutenues
• Hydratation jusqu’à 85 %
• Moteur deux vitesses de série
• Construction inox professionnelle
• Mobilité facilitée grâce aux roues intégrées
• Transmission fiable par motoréducteur à bain d’huile