Plaque induction encastrable multifonction 2 zones – 2 x 6 000 W, Générateur déporté

Description

Plaque induction encastrable multifonction 2 zones – 12 000 W, Générateur déporté

Conçue pour les environnements professionnels à haute exigence, cette plaque à induction encastrable 2 zones 2 x 6 000 W offre une puissance élevée et une précision de cuisson remarquable.

Son plan de cuisson en inox multicouches VMB et ses commandes déportées permettent une intégration fluide et un confort d’utilisation optimal.

Caractéristiques techniques

• Puissance totale : 12 000 W (2 x 6 000 W)
• Nombre de zones : 2 foyers indépendants
• Alimentation : Triphasée – 360–440 V – 3 phases 9 A + T
• Plage de température : 50 à 300 °C – 50 niveaux de réglage
• Montée en température : 300 °C atteints en 4 minutes
• Commande : Déportée – bandeau avec afficheur couleur ou manette avec voyant LED
• Technologie : FTR – Fast Temperature Recovery – régulation instantanée
• Affichage : Écran couleur haute résolution – température par zone
• Plan de cuisson : Inox multicouches VMB – faible rayonnement, homogénéité thermique
• Dimensions extérieures : 395 × 735 × 120 mm (boîtier inducteur + plaque)
• Connectique : Câble standard 2 m entre générateur et inducteur – extensible jusqu’à 30 m
• Références câbles : CABLI1 (manette), CABLIA (bandeau afficheur), COTRAL (connecteurs prémontés)
• Câble fourni : 2 x 4G2,5 mm² – sans prise
• Origine : Conçu et fabriqué en France
• Certification : CE, RoHS

Fonctions :

• Gradient thermique sur toute la surface
• Mode plancha ou plaque coup de feu
• Goulotte de récupération des jus – tuyau d’évacuation à raccorder

Fonctionnalités clés

Cette plaque permet de créer un gradient thermique sur toute la surface, idéal pour réserver les aliments pendant le service. La technologie FTR détecte immédiatement toute chute de température dès qu’un aliment est posé et ajuste la puissance en temps réel. Le plan de cuisson en inox VMB limite les pertes de chaleur et garantit une homogénéité parfaite. Le nettoyage est rapide grâce à une surface lisse et accessible.

Avantages de la plaque à induction encastrable 2 zones

• Cuisson ultra précise avec régulation instantanée
• Commandes déportées pour une intégration flexible
• Surface inox multicouches pour une homogénéité parfaite
• Faible rayonnement thermique pour un confort de travail renforcé
• Nettoyage simplifié et hygiène optimale
• Fabrication française gage de fiabilité et de durabilité

Informations complémentaires

• Livrée avec câble d’alimentation sans prise
• Compatible avec installation triphasée
• Extensions de câblage disponibles sur demande
• Garantie constructeur activable après enregistrement

La plaque induction encastrable multifonction 2 zones – 12 000 W est une solution haut de gamme pour les cuissons professionnelles.